Page 59 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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爽口五
彩芹丝
难易度
5 分钟
主料
芹菜、紫甘蓝、木耳各 100 克
调料
盐、鸡精 各适量
做法
1 将木耳放入盛器中，放入适量的温水，
泡制半小时。
2 将芹菜切成丝，备用。
1 2 3 将紫甘蓝切成丝，备用。
4 将芹菜、紫甘蓝、木耳放入一个盛器中。
5 放入盐、鸡精调味，搅拌均匀即可装盘。
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推荐理由
嫩绿爽脆的芹菜与多彩的食材相搭
配，使成菜色彩斑斓、营养加倍。
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制 作 关 键 本菜只取芹菜梗，择下的芹菜叶可洗净焯水后凉拌食用，别有一番
风味。
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