Page 70 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

麻汁豆角

难易度
10 分钟

主料
豆角 250 克

调料
蒜 15 克
生抽、香醋、盐、芝麻酱、花
生酱各适量

做法

1 把豆角择去老根，洗净。
2 蒜切成碎蓉放进碗中，加入花
生酱、芝麻酱、生抽、盐、香醋搅匀。
3 锅内加水烧开，放入豆角焯水，
至其变色、稍软即熟。 1 2

4 捞出烫好的豆角，切大段，排
入盘中，备用。
5 把搅好的调料汁浇在排好的豆
角上。
3 4
推荐理由

芝麻酱细滑醇香，豆角爽脆清
甜，两者一浓一淡，相得益彰。

5

061

www.dayanzai.me