Page 76 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例
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酸汤
葫芦丝
难易度
15 分钟
主料
鲜西葫芦 1 个(250 克左右)
调料
小米辣 2 克
姜、蒜 各 5 克
陈醋 2 茶匙 扫码看视频
糙米醋 2 茶匙
美极鲜酱油 1 茶匙
生抽 2 茶匙
柠檬 半个
准备
蒜、姜切成碎末,小米辣切成小圈,待用。
做法
1 将西葫芦表面清洗干净,不用
去皮,用切刀切成薄片。
2 将西葫芦片改刀成细丝。
3 将切成细丝的西葫放入冰水内
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浸泡 10 分钟,使其有一些硬度,
这样吃起来口感更好些。
4 将美极鲜酱油、生抽、糙米醋
依次加入调料碗中,再将姜蒜末、
小米辣圈浸泡起来。 3 4
5 将鲜柠檬汁挤入调料碗中调拌
均匀即可。
6 泡好的西葫丝捞出装入盘中,
浇上调料即可。
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