Page 77 - 本味家常菜 凉拌、小炒、汤煲3688例

紫米山药

难易度

40 分钟

主料

山药 100 克
紫米 50 克
糯米 50 克

配料

扫码看视频 白糖 50 克
炼乳 1 茶匙

用具
方形饼干模具

做法

1 紫米与糯米混合后用水浸泡大约
2 小时。
2 山药去皮，与紫米、糯米放入蒸
1 2 锅中，蒸约 30 分钟。
3 蒸好的紫米饭内加入白糖后调拌

均匀。
4 蒸熟的山药蹍成山药泥。
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5 山药泥内加入炼乳调拌均匀。
6 紫米饭放入模具最下面，山药泥
置于紫米饭上面。
7 将模具周围多余部分磨平整理干
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净，并轻轻退下模具，装入盘中即可。

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