Page 17 - อาหารคลีน
P. 17
9. ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
หมายเหตุ : ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง 1 ฟอง ให้พลังงานประมาณ 159 กิโลแคลอรี
ส่วนผสม ไข่ตุ๋น (ส าหรับ 2 ถ้วย) ส่วนผสมเครื่องอื่น ๆ (ปรับเปลี่ยนได้ตาม
ชอบ)
• ผงซุปปลาญี่ปุ่น (ฮอนดาชิ) 1/2
ช้อนชา • สาหร่ายวากาเมะแห้ง
• น ้าเปล่า (ส าหรับละลายผงซุป) • น ้าเย็น (ส าหรับแช่สาหร่าย)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง • เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ
• น ้าเปล่า 3/4 ถ้วย • กุ้งสด (ปอกเปลือก ผ่าหลัง และดึง
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา เส้นด าออก)
• เกลือป่น เล็กน้อย • ซีอิ๊วขาว (ส าหรับหมักกุ้งและปลา)
• เห็ดหอมสด
• ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น
• เนื้อปู หรือปูอัด
• ผักชี (ส าหรับตกแต่ง)
12
