Page 9 - LIBRO COCINA REGIONAL DEL SUR
P. 9
Escuela de Gastronomía Administración y Turismo
LLANTAN
CLASIFICACIÓN: regional
RECETA: llantan salsa arequipeña 4 pax
INGREDIENTES: PESOS MEDIDAS
Ají amarillo 200 grs
Ajos 30 grs
Cebolla 1 uni
Huacatay 1 rama
Queso arequipeño 100 grs
Pan molde 4 rebanadas
aceite ¼ tz
Leche evaporada ½ tz
Sal, pimienta C.S
PREPARACIÓN:
PRESENTACIÓN:
Página 10
