Page 32 - FLIPBOOK E-MODUL SUGAR DOUGH
P. 32
D. Peralatan yang Digunakan dalam Pembuatan Sugar Dough
Secara keseluruhan proses pembuatan adonan sugar
dough memerlukan peralatan sebagai berikut :
1.Alat Persiapan
a. Bowl
Alat ini digunakan untuk wadah bahan yang telah
ditimbang dan dipersiapkan. Bowl yang digunakan
biasannya terbuat dari stainless steel, karena bahan ini
tahan karat dan dapat menahan suhu panas dengan baik.
Gambar 21. Bowl
Sumber : onepresso.net, 2019
b. Timbangan Digital
Alat ini digunakan untuk mengukur berat bahan
makanan, secara digital dengan rentangan berat antara <1
g–5 kg. Jika mengukur bahan dengan kebutuhan kurang
dari 5 g, maka bisa menggunakan measuring spoon.
Gambar 22. Timbangan Digital
Sumber: Pinterest, 2020
c. Flour Sieve / Saringan Tepung
Alat yang digunakan untuk menyaring bahan-bahan
kering atau serbuk.
Gambar 23. Flour Sieve / Saringan Tepung
E-MODUL SUGAR DOUGH Materi Isi 26
