Page 194 - Brot backen - wie es nur noch wenige können
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JAKOB ITZLINGER
BIO-BÄCKER DER
ERSTEN STUNDE
Manch einem wird an der Wiege gesungen, wie das Leben verlaufen
wird. Jakob Itzlinger, Jahrgang 1954, hat’s in der Wiege gerochen:
Wenn in seinem Elternhaus Brot im Holzofen gebacken wurde, stieg
der Duft hinauf ins Kinderzimmer. Derart frühkindlich geprägt
wurde er Bäcker.
