Page 105 - Mein Landrezept _Brot Backen
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Leberkäse-Brotzeit
ZUTATEN für 4 Personen Zwiebeln schälen, in Ringe einer Pfanne erhitzen, Leberkäse
* 2 Zwiebeln * Etwas Mehl zum 1schneiden. In etwas Mehl darin von jeder Seite etwa 3 Min.
Wenden * 4 EL Butterschmalz wenden, überschüssiges Mehl braten. Brötchen aufschneiden,
* 2 Scheiben Leberkäse (etwa abklopfen. Zwiebelringe in Butter- Schnittflächen mit Senf bestrei-
400 g) * 1 EL Rapsöl * 4 Laugen schmalz knusprig ausbacken, auf chen. Mit Leberkäse, Krautsalat
brötchen * 4 EL süßer Senf * 200 g Küchenpapier abtropfen lassen. und Zwiebelringen belegen, Bröt-
Weißkrautsalat chendeckel aufsetzen, servieren.
Den Leberkäse waagerecht hal-
2 bieren. Rapsöl portionsweise in ZUBEREITUNGSZEIT 30 Min.
Fotos: Ira Leoni (1); Frauke Antholz (1)
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