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“Pichones”
Con manteca dora un poco de harina, ajos, cebollas, Ingrediente Nombre
pimienta y chicharos, y sazónale con pimienta, clavo y cientifico
sal. Manteca Sucrefa
domestica
Harina Triticum
Ajo Allium saliva
Cebolla Allium cepa
No especifica cantidades, método, tiempo, ni dificultad.
Pimienta Pipper
Dificultades
Chicharo Pisum
No sativum
Arcaismos
Clavo Sizygium
Lugar de Por la cantidad de ingredientes puede ser de origen crioyo. sal
origen
Pichones Gallus gallus
domesticus
Una vez cocido el Pichon y cortado Cacerola, cucharon, brasero.
Utensilios
en piezas deseadas; dorar en
condimentos: Pimienta, clavo, sal.
manteca un poco de harina a manera Esteticos: Pichón
de hacer un roux, posteriormente Tipos de Basicos: Pichon
agregar ajo, cebolla, chicharo, y Ingredientes Funcionales: Manteca, harina, ajo, cebolla, pimienta, chicharo.
sazonar con las especies.
