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“Salsa cruda verde”
Ingrediente Nombre
cientifico
Muele el perejil y luego los ajos, azúcar, sal, un migajón Perejil Petroselinu
de pan remojado en vinagre, échale comino y luego m crispum
deslíe esto en vinagre templado con agua, échale aceite. Ajo Allium saliva
Azucar
Sal
No especifica cantidades, método, tiempo, ni dificultad.
Pan triticum
Dificultades
Vinagre
No
Comino Cuminum
Arcaismos
cyminum
Lugar de Puede ser una salsa de origen mestizo debido a la acpetacion o Agua
origen adecuación de los ingredientes a los paladares y creencias..
aceite
Moler le perejil, ajo, azúcar, sal y Metate, recipiente.
Utensilios
migajón previamente remojado en
condimentos: sal y azucar
vinagre. Agregar comino y desleír Esteticos:
con vinagre y agua para Tipos de Basicos: vinagre y agua
posteriormente saborizar con aceite. Ingredientes Funcionales: perejil, ajo, migajón.
