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rezepte für jeden tag

rhabarberkompott auf
mascarpone-Baiser-Creme
Für
Auf dieses Drei-Schichten-Dessert freuen sich alle, denn das süßsaure die große
Trio ist nicht nur einfach vorzubereiten, sondern schmeckt auch toll Runde
zutaten für 8–10 personen rühren. In das kochende Kom-
♥ 1 kg rhabarber pott rühren und unter Rühren
♥ ca. 125 g + 125 g zucker ca. 1 Minute köcheln. Mit
♥ 2 päckchen Vanillezucker Zucker abschmecken und
♥ 2 gestrichene eL speisestärke auskühlen lassen.
♥ 125 g große Baiserschalen 3 Für die Creme Baiser in
♥ 250 g schlagsahne Stücke teilen. Sahne steif
♥ 500 g Mascarpone schla gen, dabei 1 Päckchen
♥ 500 g speisequark (20 % fett) Vanillezucker einrieseln las-
♥ Kakao zum Bestäuben sen. Mascarpone, Quark und
125 g Zucker verrühren. Erst
1 Für dAS Kompott Rhabar- Sahne, dann 80 g Baiser unter
ber putzen, waschen und klein die Creme heben. In eine
schneiden. In einem Topf mit große Schüssel füllen. Kom-
ca. 125 g Zucker mischen und pott darauf verteilen. Rest
ca. 15 Minuten ziehen lassen. Baiser darüberstreuen und
mit Kakao bestäuben.
2 200 ml Wasser und 1 Päck-
chen Vanillezucker zufügen zuBereitungszeit ca. 30 Min.
und alles aufkochen. Zuge- + Wartezeit ca. 2 std.
deckt ca. 5 Minuten köcheln. portion ca. 510 kcal
Stärke und 5 EL Wasser glatt e 10 g · f 32 g · KH 42 g

Köstliches zum Nachtisch

Zwei leckere Desserts, die Ihnen jeden Tag versüßen

Geschichtetes Schokoträumchen
Dieser Schoko-Karamell-Traum ist in nur 20 Minuten zubereitet,
den Rest der Arbeit erledigt ganz entspannt der Kühlschrank für Sie
zutaten für 4 personen 2 Creme und Puffreis in vier
♥ 150 g zartbitterschokolade Gläser (à ca. 200 ml Inhalt)
♥ 200 g schlagsahne schichten. Gläser zugedeckt
♥ 3 eL Butter ca. 2 Stunden kalt stellen.
♥ 8 eL schokoladenpuffreis 3 Zucker in einem Topf gold-
(z. B. „Choko Krispies“) braun karamellisieren. Milch,
♥ 4 eL zucker ♥ 3 eL Milch 1 EL Butter und 50 g Schoko-
lade zufügen. Bei schwacher
1 Schokolade in Stücke tei- Hitze zu einem cremigen
len. 5 EL Sahne, 100 g Scho- Toffeerahm verrühren. Unter
kolade und 2 EL Butter in gelegentlichem Rühren aus-
einen kleinen Topf geben. kühlen lassen. Kurz vor dem
Unter Rühren erhitzen, bis Servieren Toffeerahm auf der
eine geschmeidige Masse Creme verteilen.
entsteht. In eine Schüssel
füllen und ca. 10 Minuten zuBereitungszeit ca. 20 Min.
abkühlen lassen. Rest Sahne + Wartezeit ca. 2 std.
steif schlagen und unter die portion ca. 490 kcal
lauwarme Creme heben. e 5 g · f 34 g · KH 38 g