Page 99 - Pengawasan-Mutu-Pangan_SC

 Pengawasan Mutu Pangan 

Pre-OP Strat 4 Hour 8 Hour Post-OP Keterangan
Area Sanitasi dan Tujuan
Time Time Time Time Time dan Koreksi
4) Pemeliharaan Tempat Cuci
Tangan, Sanitasi Tangan, dan
Fasilitas Toilet
 Tempat Cuci Tangan dan
Sanitasi Tangan Cukup
 Tempat Cuci Tangan

Line 1 : (ppm)

Line 2 : (ppm)

 Tempat Sanitasi Tangan
Tipe Bahan Sanitasi …………

Konsentrasi …………………….
Line 1 : (ppm)

Line 2 : (ppm)

 Toilet Bersih, Berfungsi Baik,
Cukup Bahan Pembersih
(S/U)
5) Proteksi dari Bahan Pencemar ;
dan
6) Pelabelan, Penyimpanan, serta
Penggunaan Bahan Toksin
 Produk Terlindung dari
Bahan Kontaminan (S/U)
 Pembersihan Bahan-bahan,
Oli dan Pestisida di Label
dan Disimpan dengan Benar
(S/U)
7) Kondisi Kesehatan Pekerja

 Pekerja Tidak Terlihat
Tanda-tanda Masalah Medis
(S/U)
8) Pengendalian Hama

 Pest Dikeluarkan dari Area
Produksi
S = Satisfactory U = Unsatisfactory

Tanda Tangan / Paraf : ………………………………………….; Tanggal : ……………………………………………

92