Page 134 - BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG_Press

selain itu mucus Binding Protein ini juga memicu produksi protein
imunoglobulin yang merupakan bagian dari sistem kekebalan tubuh.
Oleh karena itu peranan mucus Binding Protein ini juga penting dalam
meningkatkan sistem daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit.

Kedua, Mencegah penempelan dan infeksi mikroba pathogen

Lactobacillus akan mengubah karbohidrat menjadi asam laktat, kemudian
asam laktat dapat menciptakan suasana ph yang lebih rendah. Dalam
keadaan asam, Lactobacillus memiliki kemampuan untuk menghambat
bakteri pathogen dan bakteri pembusuk.

Ketiga, Meningkatkan proses penyerapan nutrisi

suasana asam pada usus akan meningkatkan sekresi enzim proteolitik
(kecernaan pakan) dalam saluran pencernaan merombak protein
menjadi asam amino yang kemudian diserap lebih cepat oleh usus.
adanya keseimbangan antara bakteri saluran pencernaan di udang dapat
menyebabkan bakteri probiotik bersifat antagonis terhadap bakteri
patogen sehingga saluran pencernaan udang lebih baik dalam mencerna
dan menyerap nutrisi pakan.
Lactobacillus telah terbukti sebagai bakteri yang menguntungkan dan
dapat hidup berasosiasi sebagai flora normal pada organisme baik di
dalam maupun di luar tubuh. Lactobacillus berperan untuk menghasilkan
enzim-enzim pencernaan seperti laktase yang memanfaatkan karbohidrat
untuk diubah menjadi asam laktat dengan konsentrasi tinggi dan ph
rendah hingga mencapai 4,6-5,0.
Penggunaan probiotik, kata rudy khususnya strain Lactobacillus akan
meningkatkan pertumbuhan serta bila di campur di pakan dapat
membantu pencernaan usus udang dengan baik, sehingga energi yang
diperoleh dari pakan dapat dimanfaatkan secara optimum. adanya
enzim pencernaan dalam tubuh udang dapat meningkatkan daya cerna
terhadap pakan serta dapat memacu pertumbuhan.
Setiap strain bakteri probiotik memiliki spesifikasi dan fungsi masing-
masing dalam tubuh udang maupun medianya. Dosis probiotik yang
efektif untuk meningkatkan pertumbuhan udang dapat bervariasi
tergantung dari jenis strain bakteri probiotik, pakan, kualitas air, kondisi
serta sifat dari udang itu sendiri.

Lanjut rudy, Pemberian dosis bakteri probiotik yang tidak efektif misalnya
120 BUKU PINTAR TEKNIK BUDIDAYA IKAN DAN UDANG