Page 47 - كتاب الشئون الصحية2020
P. 47
أﺴﺌﻠﺔ وﺘﻤﺎرﻴن
أﻜﻤل اﻝﻌﺒﺎ ارت اﻵﺘﻴﺔ:
أﻗﺴﺎم اﻝﻔﺴﺎد ﻫﻲ:
أ...................... -
ب...................... -
ج...................... -
ﺘﻘﺴﻴم اﻝﻔﺴﺎد اﻝﺤﻴوي إﻝﻲ ﺜﻼﺜﺔ أﻗﺴﺎم ﻫﻲ:
أ...................... -
ب...................... -
ج...................... -
ﻤن ﻀﻤن اﻝﺨطوات اﻝﺘﺤﻀﻴرﻴﺔ اﻝﺘﻲ ﺘﺘم ﻋﻠﻲ اﻷﻏذﻴﺔ:
أ...................... -
ب...................... -
ج...................... -
ﺘﺸﻤل طرق اﻝﺤﻔظ ﻋن طرﻴق اﻝﺘﺤﻜم ﻓﻲ درﺠﺔ اﻝﺤ اررة:
أ...................... -
ب...................... -
ج...................... -
أﺠب ﺒﻨﻌم أو ﻻ ﻋﻠﻲ اﻝﻌﺒﺎ ارت اﻝﺘﺎﻝﻴﺔ:
-1اﻝﻔﺴﺎد اﻝﻜﻴﻤﺎوي ﻫو أﺨطر أﻨواع اﻝﻔﺴﺎد )(.........
-2اﻝﺤﻔظ ﺒﺎﻝﺘﺒرﻴد ﻤن ﻀﻤن طرق اﻝﺤﻔظ طوﻴل اﻷﺠل )(.....
-3ﺘﺤﺎﻓظ طرﻴﻘﺔ اﻝﺒﺴﺘرة ﻋﻠﻲ ﺨواص اﻷﻏذﻴﺔ أﻜﺜر ﻤن اﻝﺘﺠﻤﻴد )(........
-4ﻴﻤﻜن ﺤﻔظ اﻷﻏذﻴﺔ ﺒﺎﻝﺘﻤﻠﺢ ﺒﺎﺴﺘﺨدام ﺘرﻜﻴز ﻤﻠﺢ أﻗل ﻤن (........) %4
-5ﻫﻨﺎك ﻓرق ﺒﻴن اﻝﺴﻠق واﻝطﺒﺦ )(..........
-6ﺘؤﺜر ﺒﻌض طـرق اﻝﺤﻔظ ﺴﻠﺒﻴﺎ ﻋﻠﻲ اﻝﻘﻴﻤﺔ اﻝﻐذاﺌﻴﺔ ﻝﻸﻏذﻴﺔ )(........
46
