Page 54 - الفصل الأول تاريخ صناعة الفندقة
P. 54
أما الملاك ذوي الد ارية فيعتمدون أكثر على الآ ارء التي تقدم لهم من ملاك
آخرين لديهم خبرة بعقود الإدارة (سواء تديرها نفس شركة الإدارة أو شركات
أخرى) أو من مؤسسات التمويل والبنوك ،ولهم نظرة تقديرية كبيرة على
الانجا ازت التي تقوم بها شركات الإدارة وهم في موقف يسمح لهم بالحكم على
مدى فعالية هذه الشركات ومقدرتها على إدارة مختلف أنواع الفنادق ويسمح
على التعليق والمقارنة بين نوعية الخدمات التي يعد المدير بتقديمها وبين
نوعية الخدمات التي يقوم فعلا بتقديمها في فنادقه أو فنادق أخرى.
غير أنه يجب أن ن ارعي عدم الاعتماد الكلي على آ ارء الملاك الآخرين
والبنوك بل يجب أن يؤخذ في الاعتبار عند تقييم أو تقدير آ ارئهم أن مالك ما
قد يوجه اللوم أو يلفي المسئولية على المدير في حالة فشل فندقه في الحصول
على أرباح بينما في الحقيقة قد يكون السبب هو عيوب في الاستثمار من
جانب المالك نفسه أو حالة من الركود الاقتصادي.
( )2عدد الفنادق التي يقوم المدير بإدارتها
ينظر إلى عدد الفنادق التي يديرها المدير كعامل أكثر أهمية في قوة المساومة
للمدير منه كعامل يهم المالك ،ويشعر غالبيه المديرين (في أمريكا كمثال) بان
المدير يجب أن يكون لديه من (ستة إلى ثمانية فنادق) بوصفه حد أدنى
لإمكانية تحمل تكاليف تقديم خدمات مركزية مخفضة عن طريق خب ارء في
المركز الرئيسي لمساعدة الفنادق المدارة في مجالات المبيعات والأغذية
والمشروبات والمحاسبة والتدريب والهندسة ومع ذلك فقد أصبح الملاك أخي ار
54
