Page 128 - تغذية جماعات
P. 128
الفصل الرابع تغذية الجماعات والفئات الخاصة
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ثانيا :التغذية بالمستشفيات:
المقصكد بالتغذية في المستشفيات في كافة الاجراءات المتبعة لضماف تكفير احتياجات المريض مف
العناصر الغذائية المختمفة بالكميات كالنكعيات التي تتناسب كحالة المريض الصحية كالغذائية فقد
تخصص نكعية اغذية معينة لكؿ فئة محددة مف المرض بالمستشفى مثاؿ مرضى الكمي كمرضى
القمب كمرضي السكر كالنقرس كمرضي الجياز اليضمي كخلبفو كما قد تختمؼ نظـ التغذية
كنكعيتيا طبقا لم ارحؿ العمر المختمفة (اطفاؿ -شباب -كبار السف) اك الأشخاص ذكم الحالات
الخاصة اك الفئات الحساسة ىنا يبرز دكر اخصائية التغذية بالمستشفى كتشاكرىا المستمر مع
الطبيب المعالج لتحديد احتياجات المريض مف العناصر الغذائية المختمفة أم تحديد مكاصفات
الكجبة الغذائية.
ميام اخصائي التغذية بالمستشفى:
.1كقاية المريض مف الاصابة بسكء التغذية.
.2المساعدة في علبج الحالات المرضية الناتجة عف نقص عنصر غذائي محدد (الحديد -
انيميا).
.3اختيار الأغذية الملبئمة لممريض كتجنب المكاد المسبية لمشاكؿ صحية لممريض كالحساسية
أك المعدة أك حصكات الكمي كخلبفو.
.4التعديؿ في خكاص الغذاء بما يتلبءـ كحالة المريض مثؿ تقديـ كجبات ذات قكاـ سائؿ أك
لبف لممريض في حالة تعذر البمع.
.5تحديد اعداد الكجبات التي تقدـ لممريض حسب حالتو.
.6الاستشارات المستمرة مع الطبيب المعالج لتحديد طبيعة ككمية العناصر الغذائية بالكجبات
كالكاجب تكفيرىا لممريض.
.7المركر عمي المرضي بصفة دكرية كتفقد أحكاليـ مف اجؿ رفع معنكياتيـ كالتعرؼ عمى
العادات الغذائية لممريض كارشاد المريض بأىمية الطعاـ في العلبج.
123
