Page 131 - تغذية جماعات

‫الفصل الرابع‬ ‫تغذية الجماعات والفئات الخاصة‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫مواقع العمل بقسم التغذية‪:‬‬

‫ىناؾ شركط عامة يجب تكافرىا في مكاقع العمؿ يمكف تمخيصيا في النقاط التالية‪:‬‬

‫‪ .1‬يفضؿ أف يككف مكقع العمؿ في الطابؽ الأرضي كمساحتو تتناسب مع حجـ العمؿ‬
‫المطمكب‪.‬‬

‫‪ .2‬أف يككف لمكاقع العمؿ عدة ابكاب لتسييؿ دخكؿ المكاد الغذائية الييا كخركج الكجبات‬
‫منيا كككسيمة لمحماية مف الحريؽ‪.‬‬

‫‪ .3‬اف تككف الأسقؼ كالجد ارف كالأرضيات سيمة التنظيؼ كلذا تعمؿ الحكائط مف القيشاني‬
‫الابيض كالارضيات مف البلبط المصقكؿ كدىاف السقؼ بمكف فاتح‪.‬‬

‫‪ .4‬أف تككف كسائؿ التيكية كافية كما يجب كضع سمؾ معدني دقيؽ عمى النكافذ كالأبكاب‪.‬‬

‫‪ .5‬أف تككف مصادر الاضاءة كافية في مكاقع العمؿ‪.‬‬

‫‪ .6‬أف تتناسب الطاقة الكيربائية مع حجـ كطبيعة الأجيزة المكجكدة في المكقع كام‬
‫تجيي ازت اخرم محتمؿ تكريدىا مستقبلب كاف تمشي مع شركط الامف كالسلبمة‪.‬‬

‫‪ .7‬أف تككف تكصيلبت الصرؼ الصحي مطابقة الشركط الصحية كبعيدة عف خزانات المياه‬
‫الأرضية‪.‬‬

‫‪ .8‬أف يسمح تصميـ مكاقع العمؿ بتسمسؿ العمؿ‪.‬‬

‫‪ .9‬أف تككف اسطكانات الغاز خارج مكاقع العمؿ كيصؿ الغاز عف طريؽ تكصيلبت اك‬
‫تمديدات مناسبة كمما أمكف ذلؾ‪.‬‬

‫‪ .11‬الا يككف ىناؾ فتحات لغرؼ التفتيش في غرؼ التحضير كالمستكدعات كصالة‬
‫الطعاـ اطلبقا‪.‬‬

‫‪126‬‬