Page 134 - تغذية جماعات

‫الفصل الرابع‬ ‫تغذية الجماعات والفئات الخاصة‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫‪-8‬وحدة الغسيل والتعقيم والتجفيف‪:‬‬

‫يجب أف تككف مستقمة كمنفصمة كفي مؤخرة مكقع العمؿ كبيا يتـ غسؿ كتعقيـ كتجفيؼ الأكاني‬
‫كالأدكات ‪ -‬تتكافر فييا أحكاض لمغسيؿ ‪ -‬مزكدة بكحدات ذات أرفؼ مف معدف غير قابؿ لمصدأ‬

‫لكضع الأطباؽ كالأدكات عمييا بعد الغسيؿ كالتجفيؼ‪.‬‬

‫‪-9‬وحدة تجميع النفايات‪:‬‬

‫يخصص ليا مكاف مناسب خارج مكاقع العمؿ لتجميع النفايات مف الكحدات المختمفة كالتي يجب‬
‫التخمص منيا يكميا اكلا بأكؿ‪.‬‬

‫توزيع الوجبات‪:‬‬

‫يتـ عادة تكزيعيا مركزيا في مكقع العمؿ اك تكجد غرؼ تكزيع (أكفيسات) في اجنحة المستشفى عمي‬
‫أف تزكد بالأجيزة التالية‪:‬‬

‫‪ ‬حكض لمغسيؿ‪.‬‬
‫‪ ‬طاكلات كأرفؼ معدنية‪.‬‬
‫‪ ‬عربات تسخيف حرارية‪.‬‬

‫‪ ‬بكتاجاز‪.‬‬
‫‪ ‬ثلبجة كيربائية‪.‬‬
‫‪ ‬ميزاف صغير لكزف الكجبات‪.‬‬

‫كيتـ تكزيع الكجبات عمي المرضي بإحدل الطرؽ التالية‪:‬‬

‫‪ -1‬الخدمة المركزية ‪.Centralized Service‬‬
‫‪ -2‬الخدمة اللبمركزية ‪.Decentralized Service‬‬

‫‪ -3‬طريقة ‪.Ganymed System‬‬

‫‪129‬‬