Page 134 - تغذية جماعات
P. 134

‫الفصل الرابع‬       ‫تغذية الجماعات والفئات الخاصة‬
‫ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

                   ‫‪-8‬وحدة الغسيل والتعقيم والتجفيف‪:‬‬

‫يجب أف تككف مستقمة كمنفصمة كفي مؤخرة مكقع العمؿ كبيا يتـ غسؿ كتعقيـ كتجفيؼ الأكاني‬
‫كالأدكات ‪ -‬تتكافر فييا أحكاض لمغسيؿ ‪ -‬مزكدة بكحدات ذات أرفؼ مف معدف غير قابؿ لمصدأ‬

                                        ‫لكضع الأطباؽ كالأدكات عمييا بعد الغسيؿ كالتجفيؼ‪.‬‬

                   ‫‪-9‬وحدة تجميع النفايات‪:‬‬

‫يخصص ليا مكاف مناسب خارج مكاقع العمؿ لتجميع النفايات مف الكحدات المختمفة كالتي يجب‬
                                                              ‫التخمص منيا يكميا اكلا بأكؿ‪.‬‬

                   ‫توزيع الوجبات‪:‬‬

‫يتـ عادة تكزيعيا مركزيا في مكقع العمؿ اك تكجد غرؼ تكزيع (أكفيسات) في اجنحة المستشفى عمي‬
                                                                   ‫أف تزكد بالأجيزة التالية‪:‬‬

                         ‫‪ ‬حكض لمغسيؿ‪.‬‬
                   ‫‪ ‬طاكلات كأرفؼ معدنية‪.‬‬
                   ‫‪ ‬عربات تسخيف حرارية‪.‬‬

                                ‫‪ ‬بكتاجاز‪.‬‬
                         ‫‪ ‬ثلبجة كيربائية‪.‬‬
              ‫‪ ‬ميزاف صغير لكزف الكجبات‪.‬‬

              ‫كيتـ تكزيع الكجبات عمي المرضي بإحدل الطرؽ التالية‪:‬‬

                  ‫‪ -1‬الخدمة المركزية ‪.Centralized Service‬‬
              ‫‪ -2‬الخدمة اللبمركزية ‪.Decentralized Service‬‬

                              ‫‪ -3‬طريقة ‪.Ganymed System‬‬

              ‫‪129‬‬
   129   130   131   132   133   134   135   136   137   138   139