Page 134 - تغذية جماعات
P. 134
الفصل الرابع تغذية الجماعات والفئات الخاصة
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
-8وحدة الغسيل والتعقيم والتجفيف:
يجب أف تككف مستقمة كمنفصمة كفي مؤخرة مكقع العمؿ كبيا يتـ غسؿ كتعقيـ كتجفيؼ الأكاني
كالأدكات -تتكافر فييا أحكاض لمغسيؿ -مزكدة بكحدات ذات أرفؼ مف معدف غير قابؿ لمصدأ
لكضع الأطباؽ كالأدكات عمييا بعد الغسيؿ كالتجفيؼ.
-9وحدة تجميع النفايات:
يخصص ليا مكاف مناسب خارج مكاقع العمؿ لتجميع النفايات مف الكحدات المختمفة كالتي يجب
التخمص منيا يكميا اكلا بأكؿ.
توزيع الوجبات:
يتـ عادة تكزيعيا مركزيا في مكقع العمؿ اك تكجد غرؼ تكزيع (أكفيسات) في اجنحة المستشفى عمي
أف تزكد بالأجيزة التالية:
حكض لمغسيؿ.
طاكلات كأرفؼ معدنية.
عربات تسخيف حرارية.
بكتاجاز.
ثلبجة كيربائية.
ميزاف صغير لكزف الكجبات.
كيتـ تكزيع الكجبات عمي المرضي بإحدل الطرؽ التالية:
-1الخدمة المركزية .Centralized Service
-2الخدمة اللبمركزية .Decentralized Service
-3طريقة .Ganymed System
129