Page 66 - مجمع محاسبة_Neatترم اول

‫حساب تكاليف الاغذية والمشروبات‬ ‫الفصل الرابع‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

‫صيغ حساب تكمفة الاغذية المباعة‬

‫الجرد المبدئي ‪+‬المشتريات =قيمة البضائع المتوفرة لمبيع‬

‫قيمة البضائع المتوفرة لمبيع – الجرد النيائي =تكمفة الاغذية المستيمكة‬

‫تكمفة الاغذية المستيمكة – وجبات الموظفيف =تكمفة الاغذية المباعة‬

‫فترة المحاسبة ‪ 1 :‬الي ‪ 31‬يناير‬ ‫مثال‬

‫اسم الوحدة ‪:‬مخزن المطعم الرئيسي‬

‫‪ 1000‬ج‪.‬ـ‪.‬‬ ‫الجرد المبدئي‬

‫‪+‬‬

‫‪ 19000‬ج‪.‬ـ‪.‬‬ ‫المشتريات‬

‫‪ 20000‬ج ‪.‬ـ ‪.‬‬ ‫البضائع المتوفرة لمبيع‬

‫‪-‬‬

‫‪ 5000‬ج‪.‬ـ ‪.‬‬ ‫الجرد النيائي‬

‫‪ 15000‬ج‪.‬ـ‪.‬‬ ‫تكمفة الاغذية المستيمكة‬

‫‪-‬‬

‫‪ 2000‬ج‪.‬ـ‪.‬‬ ‫وجبات الموظفيف‬

‫‪ 13000‬ج ‪.‬ـ‪.‬‬ ‫تكمفة الاغذية المباعة‬

‫ػػػػػػػػػػػػػػػػػػػػػػػػػػػػ‬

‫الجرد المبدئي‬

‫القيمة النقدية لجميع المنتجات الموجودة في المخزف في بداية فترة المحاسبة ‪,‬ويتـ تحديدىا باتماـ‬
‫العد الفعمي لممنتجات الموجودة في المخزف ثـ تقييميا ‪.‬‬

‫المشتريات‬

‫مجموع تكمفة جميع الاغذية المشت ارة خلاؿ فترة المحاسبة ‪,‬ويتـ تحديده بجمع كؿ الفواتير خلاؿ‬
‫فترة المحاسبة ‪.‬‬

‫‪61‬‬