Page 46 - 01-96
P. 46
توجه داشته باشید در این مرحله نیز نباید شیر به شیر معطر نوشیدنی داغ کدو حلوایی
جوش بیاید .سپس آن را با چنگال یا همزن کمی هم 2عدد چوب دارچین 2لیوان شیر
یک‌چهارمقاشقچایخوریهل(پودرشده) س هچهارملیوانپورهکدوحلوایی
بزنید تا شیر کف کند و داخل فنجان بریزید و با پودر
چندقطرهاسانسوانیل 1قاشقچا یخوریعسل
دارچینتزیینوسروکنید. 2قاشقچا یخوریعسل یک‌دومقاشقچا یخوریپودرهل
توصیهپزشک:ایننوشیدنیآرام شبخشوبرای یک‌دومقاشقچا یخوریدارچین
خواببسیارعالیاست.طعمشیرينوانیلم یتواند 2لیوان شیر یک‌دومقاشقچا یخوریپودرزنجبیل
باعثآرامشاعصابتحری کشدهباشد.هلنیز طرزتهیه:درابتداداخلشیرجوش،شیرراهمراه
با عســل ،چوب دارچین و پودر هل مخلوط کرده و دوقاشقغذاخوریخامهصبحانه
خوا بآوروشاد یآوراستوایننوشیدنیبه روی حرارت قرار دهید تا شیر داغ شود .دقت کنید طرز تهیه :در ظرفی مناســب ،شــیر را
افراددچارافسردگیپیشنهادم یشود.شیریکهبا در این حالت نباید شیر به مرحله جوشیدن برسد. روی حرارت قرار دهیــد .ب هآرامی هم بزنید
ادوی هجاتهمراهباشدتاحدودیارزشغذاییآن پسازاینکهشــیرداغشد،چوبدارچینراخارج تا شیر خوب داغ شــود .در این مرحله پوره
افزایشم ییابدوگزین هایخوببرایافرادیاست و اســانس وانیل را اضافه کنید ۲ ،تا ۳دقیقه روی کدوحلوایی ،عســل ،پودر هــل ،دارچین،
کهشیرخالیرادوستندارندیاتحملنم یکنند. حرارت ملایم هم بزنید تا عطر ادویه به مشام برسد. پودر زنجبیل و خامه را داخل ظرف بریزید و
ب هآرامی هم بزنید تا مواد به خورد شیر برود
نوشیدنی شیر و زردچوبه و نوشیدنی یکدستی حاصل شود( .نگذارید Salamaneh Oct & Nov 2019سلامانه مهر و آبان 1398
مواد بجوشد) .سپس ظرف را از روی حرارت
2پیمانه شیر تازه برداریــدوآنداخللیوا نهایــیکهآماده
2حبه هل ساییده کرد هاید ریخته و روی آن کمی پودر دارچین
1تا دو عدد میخک
1قاشقچا یخوریزردچوبه بریزید.
1قاشقچا یخوریدارچین توصیهپزشک:گاهابرخیافرادممکناست
1قاشقچا یخوریعسل به جای عسل از شکر سفید یا قهو‌های برای
طرزتهیه:شیررادرشیرجوشرویشعلهملایمگرمکنید.شــیرکهولرمشد،همهادوی ههاراافزودهو شیری نکردننوشیدن یهایگرماستفادهکنند.
مخلوط را هم بزنید تا جوش بیاید .بعد شعله را کم کنید تا حدود ۲۰دقیقه مواد روی شعله کم ،لعاب بیندازند.
مخلوطآمادهراازصافیردومصرفکنید.موقعنوشیدنیکقاشقچا یخوریعسلبهآنبیفزایید. اگرچهشکرقهو‌هایبهنسبتسفیدبهتر
توصیهپزشک:ایننوشیدنیفو قالعادهیکمکملخوراکیبسیارمفیدبرایسلامتبدناست.بهدلیل است ،ولی انتخاب بین بد و بدتر است .به این
وجودشیردرترکیباتش،برخلافکافئینموجوددرچایکهبهصورتمحرکعملم یکندوبرسیستم نوشیدن یهاهمانمقدارکمعسلاضافهکنید
عصبیتاثیرم یگذارد،آرا مبخشاست.ازنظرطبسنتیتمامیاینادوی ههاطبعیگرموخاصیتانرژ یزا
دارند.باتوجهبهاینکهگاهادلیلسرفهوگلودرددرمواردیم یتواندبهدلیلعفونتباکتریاییوویروسی تاترکیبمغذ یتروبهتریداشتهباشید.
باشد،خیلیصحیحنیستکهخوردنایننوشیدن یهاباعنواناینکهدرما نکنندهسرفهوگلودردهستند،به کدوحلوایی فیبر بالای دارد .ادرارآوری قوی
دیگرانپیشنهادشود.درواقعم یتوانگفتادوی ههایموجوددرآن،حاویآنت یاکسیدانهستندکهمقاومت
عمومیبدنراافزایشم یدهندتادیرتربهبیمار یهامبتلاشویموسری عتربهبودیابیموب هطورغیرمستقیماز و برای درمان تب مفید است .سینه را نرم
شدتبیمار یم یکاهد.افرادیهمکهطعمشیررانم یپسندندیامیانهخوبیباآنندارند،افزودناینادوی هها م یکندوسرف ههایخشکراازبینم یبردو
م یتواندبرایدلچس بترشدنطعمآنکم ککنندهباشد. دررفعسردرد،خستگیوب یخوابیموثراست.
ترکیبشیرباکدوحلواییتقریباهمنوشیدنی،
توصی ههایتغذی هایازدکترمحمدحسنانتظاری هممیا نوعدهوهمیکوعد‌هغذاییبهشمار
متخصصتغذیهورژی مدرمانی،استاددانشگاهعلومپزشکیتغذیه م یرود.برایافزایشوزندرکودکانلاغرو
تشویقشانبهخوردنایننوشیدنی،پیشنهاد
م یشودگردویآسیا بشدهوکمیخامهفرم
گرفتهبهآنبیفزایید.
46
