Page 19 - LIBRO DE POSTRES PERUANOS

Escuela de Gastronomía Administración y Turismo

ENCANELADO

Clasificación: postres peruanos

Receta: encane lado Rendimiento 10 porción

Ingredientes peso Medidas

Harina sin preparar 1 tz

Huevos 5 unid

Azúcar ½ tz

Vainilla 1 cdta

Manjar blanco 500 gr

Azúcar en polvo ½ tz

Canela en polvo 2 cdas

ALMIBAR

Azúcar 1 tz

Agua ½ tz

Pisco 1/8 tz

PREPARACION:

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