Page 40 - E-Modul Peralatan Dapur Fase E
P. 40
h. Pastry Brush
Kuas yang digunakan untuk mengoles kue atau
makanan lainnya dengan olesan telur, glaze,
dll.
(Gambar 60. Pastry Brush)
sumber: www.boroughkitchen.com
i. Trays/baki
Merupakan alat yang berfungsi sebagai
tempat untuk membawa makanan selain itu
dapat digunakan untuk menyiapkan dan
menyimpan bahan makanan. (Gambar 61. Trays)
sumber: www.walmart.com
30
K
R
A
S
A
N
E
R
U
L
I
D
A
D
A
S
R
-
DASAR - DASAR KULINER
F
FASE E
A
E
S
E
