Page 40 - E-Modul Peralatan Dapur Fase E
P. 40

h. Pastry Brush

          Kuas yang digunakan untuk mengoles kue atau

          makanan  lainnya  dengan  olesan  telur,  glaze,


          dll.






                                                                                           (Gambar 60. Pastry Brush)
                                                                                       sumber: www.boroughkitchen.com




           i. Trays/baki


           Merupakan  alat  yang  berfungsi  sebagai

           tempat untuk membawa makanan selain itu

           dapat  digunakan  untuk  menyiapkan  dan


           menyimpan bahan makanan.                                                         (Gambar 61. Trays)

                                                                                         sumber: www.walmart.com












































                                                         30
                               K

                            R
                     A
                       S
                         A
                                      N
                                        E
                                          R
                                 U
                                   L
                                     I
                   D
           A
     D
       A
         S
              R

                 -
     DASAR - DASAR KULINER

     F
     FASE E
      A

              E
         S
           E
   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45