Page 23 - หลักโภชนา

๑๖

สําหรับผูที่ใชแรงงานมากอาจตองการพลังงานสูงถึง ๒,๕๐๐ กิโลแคลอรี ปริมาณสารอาหารที่ไดรับ
จึงเปลี่ยนไปเมื่อคํานวณในทํานองเดียวกันไดเปนพลังงานที่ไดจากคารโบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน

เปน ๓๗๕, ประมาณ ๖๐ และประมาณ ๘๐ กรัมตามลําดับ โดยไดพลังงานจากไขมันอิ่มตัวประมาณ
๒๕ กรัม

เห็นไดวาขอมูลโภชนาการนั้น มีประโยชนอยางมากในการตัดสินใจซื้อหรือใชผลิตภัณฑ
ใหเหมาะสมกับความตองการของผูบริโภค เชน ผูที่มีภาวะขาดโปรตีน ขาดไอโอดีน หรือเปนโลหิตจาง

จากการขาดธาตุเหล็ก สามารถเลือกบริโภคผลิตภัณฑที่มีโปรตีน ไอโอดีน หรือธาตุเหล็กสูง
หรือมีมากกวาในผลิตภัณฑอีกประเภทหนึ่งหรืออีกยี่หอหนึ่งได ในขณะที่ผูที่มีภาวะเกิน เชน โรคอวน

เบาหวาน คอเลสเตอรอลในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง ก็เชนเดียวกันสามารถเลือกบริโภคผลิตภัณฑ
ที่มีปริมาณพลังงาน นํ้าตาล คอเลสเตอรอล และโซเดียม ในปริมาณตํ่าได ดังนั้นในการเลือกซื้อ

ผลิตภัณฑอาหารครั้งตอไปเราสามารถเปรียบเทียบผลิตภัณฑแตละชนิด แตละยี่หอ โดยอาศัยขอมูล
โภชนาการเหลานี้ประกอบการตัดสินใจ นอกจากจะดูสถานที่ผลิตสวนประกอบ วิธีการปรุง/เก็บรักษา
วันที่ผลิตหรือหมดอายุ ชนิดของวัตถุเจือปน คําเตือน และเครื่องหมาย อย. ที่ปรากฏอยูบน

ฉลากอาหารแลว ลองดูขอมูลโภชนาการสักนิดเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น