Page 16 - 台灣庶民小吃-converted
P. 16
河南省濮陽市羊肉湯加燒餅
2015 年 2 月 2 日
早餐，來個羊肉湯加燒餅！
河南省濮陽市吃到的！北國的羊肉，腴嫩甜美，這湯，
就是清湯，並没有羊肉在其中，撒上些香菜、葱花，就醬，
很爽朗可口的。我又加了些些辣子！燒餅則是掛爐手工火
燒。請注意下下，它是中空的，因為中空，就多了些「輕
食」的 fu，搭上羊肉清湯，混然天成正速配，清爽好滋味
零負擔！雖是早餐妙品，其實午晚餐也不排斥！
附帶一提，這香菜，就是閩南話叫「芫荽」的，而當
地河南老鄉的叫法，居然跟閩南話一樣，挺妙的！（這是
有考古癖的老夫田調成果，列為智產，未獲授權，請勿引
用）
16
