Page 21 - 台灣庶民小吃-converted

台中烤肉沙拉

2015 年 2 月 9 日

就東海人而言，「烤肉沙拉」，是懷舊食物了！！光

陰似箭哪！帶兩位小徒弟去台中找館子吃飯，週日又正午，
處處碰壁，一位小友提到說，他爸爸以前到台中，都會帶

他們去吃「烤肉沙拉」，我猛一醒，喲，還在呀？！細想
也三十多年前了；吃了兩代人了整整。二話不說，直奔而

去。我像他那麼大的時候，東海遺世獨立在「牛屎地」（大
肚山土名），土大學生搭公車赴市中心放風，還有個說法叫

「下山」，看電影，若再加上吃份「烤肉沙拉」算最高規格行
程，不得了的。

咱家一門四傑，小生加師母，我大弟加弟媳，都是土東
海人，「烤肉沙拉」算家族性名小吃。一樣的好吃，只是份

量少得也太多了些，依然木炭純天然烤出來的裡脊肉。梅
乾菜飯味道也没變。蒸蛋燙舌的吃，無比鮮嫩，一絕（來

不及照相就吃完了）。服務比古早時候倒好了，唯一小意見，
忒貴了些！這家「烤肉沙拉」，是洋化後的「和風」款吧。

21