Page 25 - 台灣庶民小吃-converted

台中錦香珍

2015 年 2 月 18 日

過年的香甜回憶–米荖、甜粿。米荖是台中日進街老

店「錦香珍」所做，麥芽糖、純手工。甜粿，是員林鄉下老
阿伯老婆婆，用「大灶」，手自慢做的。雖然耶誕舞會元旦

跨年無敵，但只有舊曆年，春節，有這些應景小吃，讓華人
文化， 還可以經由口腹，達於血脈，留存在我們子子輩輩

身上吧！！天主保佑，阿彌陀佛！！
米荖就著茶最好，狂吃也不會過飽礙胃，因為材料都

是虛的，用「荖」裹糖膏粘上米香囉，正好供年節極度縱
欲而用。媽媽用甜粿切成條狀沾裹麵粉漿（最好加雞蛋）

做成的“炸年糕”，最好吃。可以吃到六、七月不會壞。
新年到、新年好！！感謝愛徒莊景程提供甜粿實地照

片！

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