Page 20 - modul soup kontinental
P. 20
Nama Gambar Fungsi
Sumber : amazon.com
Peeling
Vegetable peeler Mengupas sayuran (kentang,
carrot)
Sumber amazone.com
Cutting
Cutting board / Memotong bahan yang
chopping block digunakan berdasarkan
warna
Hijau :Sayur dan buah
Merah :Daging mentah
Biru :Seafood
Putih :Roti
Sumber worldofknives.com Kuning :Poultry
Coklat :Daging matang
Bone knife Memotong tulang daging
dan tulang rawan yang lebih
praktis
Sumber : amazone.com
Vegetable knife Memotong dan mengiris
sayuran
Sumber : rhinelandcutlery.com
Meat grinder Menggiling daging
Sumber : blibli.com
22
