Page 21 - modul soup kontinental

Nama Gambar Fungsi
Bone Saw Memotong daging dan
tulang

Sumber : fomac.co.id
Cooking
Stock pot Boiling dan simmering
kaldu, dengan kapasitas
yang digunakan maksimal 4
liter

Sumber : Amazon.com
Roasting pan Digunakan untuk
mencoklatkan tulang.

sumber : Amazon.com
Tammy cloth Digunakan untuk
menyaring stock agar
menghasilkan stock yang
jernih

Sumber : emga.com
Conical strainer Saringan yang berbentuk
kerucut dan digunakan
untuk menyaring stock
sehingga bisa menghasilkan
stock yang jernih

Sumber ; Amazon.com

23