Page 22 - modul soup kontinental

Nama Gambar Fungsi
Skimmer Spoon Digunakan untuk
mengangkat kotoran pada
permukaan stock

Sumber : jbprince.com
Sauté pan Digunakan untuk menyaute
bumbu-bumbu yang
digunakan

Sumber : sardelkitchen.com
Ladle Digunakan untuk
mengaduk dan mengambil
soup

Sumber :
webstaurantstore.com
Frying spatula Digunakan untuk menumis
bumbu mirepoix sebelum
dimasak.

Sumber : flipkart.com
Hand blender Digunakan untuk
menghaluskan soup yang
berasal dari sayur-sayuran
(puree soup)

Sumber : faberindia.com
Serving
Soup cup and saucer Digunakan untuk
menyajikan soup

Sumber : restomart.com

24