Page 10 - فن خدمة المطاعم

‫اٌفقً الا‪ٚ‬ي‪ٔ :‬جزح ػٓ خذِبد الاغز‪٠‬خ ‪ٚ‬اٌّؾش‪ٚ‬ثبد‬

‫اٌفقــً اٌضـبٔـ‪ٝ‬‬
‫ِف‪ٙ‬ـ‪ َٛ‬اٌخذِـخ اٌفٕذل‪١‬ـخ‬
‫‪Concept of Service‬‬

‫(‪ِ )1‬ـفـ‪ٙ‬ـ‪ َٛ‬اٌخـذِـخ‬
‫إ ٓل‪ٜٓٞ‬ي ُِويٓش ‪ٓ ٌَ٘٣‬ي‪ ١‬طلخػِي ٓغ ػٔ‪٬‬ثي كبًح ً٘ض طلَٔ كٌَس ػخٓش‬
‫رؤٕ حُويٓش طؼ٘‪ ٢‬كو‪٘ٓ ٢‬ق حُؼٔ‪٬‬ء ٓخ ‪َ٣‬ؿز‪ ٕٞ‬ك‪ ٚ٤‬كوي ط٘ؼَ رخُوـَ ك‪ٝ ًَ ٢‬هض‬
‫‪٣‬طِذ ك‪ ٚ٤‬حكي حُؼٔ‪٬‬ء ٗ‪٤‬جخ ‪ٔ٣‬ظل‪ َ٤‬ػِ‪٤‬ي ط‪ٞ‬ك‪ٗ ٖٓٝ َٙ٤‬خك‪٤‬ش حهَ‪ ١‬حًح حٓظطؼض‬
‫ط‪٤ٓٞ‬غ ٓل‪ٜٓٞ‬ي ُِويٓش ُ‪ٓ َٔ٘٤‬وخرِش ح‪٫‬كظ‪٤‬خؿخص حُٔظؼيىس كظ‪ ٢‬ؿ‪ َ٤‬حُٔظ‪ٞ‬هؼش ُِؼٔ‪٬‬ء‬

‫كِٖ ط‪ٞ‬حؿ‪ٝ ٚ‬هظخ ُٖ طٔظط‪٤‬غ ك‪٤‬ش طِ‪٣ٝ‬ي ػٔ‪٬‬ثي رٔٔظ‪ٓ ١ٞ‬خ ٖٓ حُويٓش‪.‬‬

‫إ حُويٓش ك‪ٓ ٢‬ل‪ٜٜٓٞ‬خ حُؼخّ طؼ٘‪ ٢‬طوي‪ ْ٣‬حُٔ٘لؼش ُِـ‪٣ٝ ،َ٤‬ظٔ‪ ِ٤‬حُ٘٘خ‪ ١‬حُٔ‪٤‬خك‪٢‬‬
‫‪ٝ‬حُل٘يه‪ ٢‬رٌَ٘ ػخّ رؤٗ‪ ٖٓ ٚ‬ح‪٘ٗ٧‬طش حُظ‪ ٢‬طؼ٘‪ ٢‬رظوي‪ ْ٣‬حُويٓش ُِـ‪ٌٛ ٖٓٝ ،َ٤‬ح‬
‫حُٔ٘طِن ‪ ٌٖٔ٣‬طؼَ‪٣‬ق حُويٓش ػِ‪ ٢‬أٗ‪ٜ‬خ "حُ٘ؼ‪ ٍٞ‬حُط‪٤‬ذ أ‪ ٝ‬حَُىة حٌُ‪٘٣ ١‬ؼَ ر‪ٚ‬‬
‫‪١‬خُذ حُويٓش (حُؼٔ‪ٓ ٖٓ )َ٤‬ويٓ‪ٜ‬خ (حُوخثْ رخُويٓش)"‪ .‬أ‪٠٣‬خً ‪ ٌٖٔ٣‬طؼَ‪٣‬ق حُويٓش رؤٗ‪ٜ‬خ‬

‫"ؿٔ‪٤‬غ ح‪٧‬كؼخٍ ‪ٍٝ‬ى‪ٝ‬ى ح‪٧‬كؼخٍ حُظ‪٘٣ ٢‬ؼَ ر‪ٜ‬خ حُؼٔ‪٬‬ء ػ٘ي حَُ٘حء"‪.‬‬

‫أِب ثبٌٕغجخ ٌقٕبػخ اٌض‪١‬بفخ فؤْ اٌجؼض ‪٠‬ش‪ ٞ‬اٌخذِخ ‪ SERVICE‬ػٍ‪ ٟ‬أٔ‪ٙ‬ب‪:‬‬

‫‪Smile for everyone‬‬

‫أ‪٫‬رظٔخٓش ُِـٔ‪٤‬غ‬

‫‪Excellence in everything we do‬‬

‫ح‪ٓ٧‬ظ‪٤‬خُ ك‪ٗ ًَ ٢‬ت طلؼِ‪ٚ‬‬

‫‪10‬‬