Page 16 - فن خدمة المطاعم

‫اٌفقً الا‪ٚ‬ي‪ٔ :‬جزح ػٓ خذِبد الاغز‪٠‬خ ‪ٚ‬اٌّؾش‪ٚ‬ثبد‬

‫اٌفقــً اٌضبٌــش‬
‫اٌز‪ٛ‬ف‪١‬ف اٌ‪ٛ‬ظ‪١‬ف‪ٌٍ ٝ‬ؼبٍِ‪ ٓ١‬ف‪ ٝ‬اٌّطؼُ‬
‫‪Job Description for Restaurant Staff‬‬

‫‪ ٌٖٔ٣‬طؼَ‪٣‬ق حُظ‪٤ٛٞ‬ق حُ‪ٞ‬ظ‪٤‬ل‪ ٢‬ػِ‪ ٠‬أٗ‪ ٚ‬ػزخٍس ػٖ طـٔ‪٤‬غ ًخكش حُٔٔج‪٤ُٞ‬خص‬
‫‪ٝ‬حُ‪ٞ‬حؿزخص حُظ‪ ٢‬طو‪ ّٞ‬ر‪ٜ‬خ ‪ٝ‬ظ‪٤‬لش ٓؼ‪٘٤‬ش ه‪ٝ ٍ٬‬هض ٓؼ‪ٝ ٖ٤‬رطَ‪٣‬وش ٓليىس ‪ٝ‬ك‪ٔ٤‬خ ‪٢ِ٣‬‬

‫حُظ‪٤ٛٞ‬ق حُ‪ٞ‬ظ‪٤‬ل‪ُِ ٢‬ؼخِٓ‪ ٖ٤‬رخُٔطؼْ‪-:‬‬

‫(‪ )1‬اعُ اٌ‪ٛ‬ظ‪١‬فخ‪ٓ :‬ي‪ َ٣‬حُٔطؼْ‬
‫اٌّؾشف اٌّجبؽش‪ٓ :‬ي‪ َ٣‬ح‪٧‬ؿٌ‪٣‬ش ‪ٝ‬حَُٔ٘‪ٝ‬رخص‬

‫٘ذف اٌ‪ٛ‬ظ‪١‬فخ‪ :‬اىحٍس حُٔطؼْ رخٌُخَٓ ر‪ٍٜٞ‬س طلون أًزَ اٗظخؿ‪٤‬ش ٌٓٔ٘ش رل‪٤‬غ ‪ٌٖٔ٣‬‬
‫طلو‪٤‬ن أٍهخّ حُٔ‪ٞ‬حُٗش حُظوي‪٣َ٣‬ش ‪ٝ‬ح‪ٛ٧‬يحف حُٔ‪ٟٞٞ‬ػش‪.‬‬

‫ِغئ‪١ٌٛ‬بد اٌ‪ٛ‬ظ‪١‬فخ‪ٔٓ ٌٕٞ٣ :‬ج‪ ٍٞ‬ػٖ طلو‪٤‬ن حُٔ‪ٞ‬حُٗش حُظوي‪٣َ٣‬ش ُ‪َ٣٪‬حىحص ػٖ‬
‫‪٣َ١‬ن حُٔ‪ٜ‬خّ ح‪٥‬ط‪٤‬ش ح‪َٗ٩‬حف حٌُخَٓ ػِ‪ ٠‬حُؼخِٓ‪ ٖ٤‬رخُٔطؼْ ‪ٝ‬اٍ‪ٟ‬خء حُؼٔ‪٬‬ء ‪ٝ‬حَُهخرش‬

‫ػِ‪ ٠‬حُٔ‪ٞ‬حى‪.‬‬

‫أ‪ٚ‬لاً‪ :‬ثبٌٕغجخ ٌلإؽشاف ػٍ‪ ٝ‬اٌؼبٍِ‪ٓ١‬‬

‫‪ٟٝ ‬غ هطش حُؼَٔ ُـٔ‪٤‬غ حُؼخِٓ‪ٝ ٖ٤‬حُـي‪ ٍٝ‬حُِٓ٘‪ ٢‬حُوخ‪ ٙ‬رظلو‪٤‬و‪ٜ‬خ‪.‬‬
‫‪ ‬طلي‪٣‬ي حُٔ‪ٜ‬خّ حُ‪ٞ‬ظ‪٤‬ل‪٤‬ش ٌَُ ‪ٝ‬ظ‪٤‬لش‪.‬‬

‫‪ ‬طلي‪٣‬ي كـْ حُو‪ ٟٞ‬حُؼخِٓش حُ‪ُٓ٬‬ش ُِظ٘ـ‪.َ٤‬‬
‫‪ ‬ططز‪٤‬ن ‪٫‬ثلش حُـِحءحص ‪ٝ‬حٌُٔخكآص‪.‬‬

‫صبٔ‪١‬بً‪ :‬ثبٌٕغجخ لإسضبء اٌؼّلاء‬

‫‪ ‬طلي‪٣‬ي ٓٔظ‪ ٟٞ‬حُـ‪ٞ‬ىس ُٔ٘ظـخص حُٔطزن ‪٣َ١ٝ‬وش ػَ‪ ٝ‬حُطؼخّ‪.‬‬
‫‪ ‬ط‪٤ٛٞ‬ق أٗ‪ٞ‬حع حُٔؤً‪٫ٞ‬ص حُٔوظِلش ‪َ١ٝ‬م اػيحى‪ٛ‬خ‪.‬‬

‫‪ ‬حُؼَٔ ٓغ ٍث‪ ْ٤‬حُٔطزن ك‪ ٢‬طلي‪٣‬ي ٌٓ‪ٗٞ‬خص ه‪ٞ‬حثْ حُطؼخّ‪.‬‬

‫صبٌضبً‪ :‬ثبٌٕغجخ ٌٍشلبثخ ػٍ‪ ٝ‬اٌّ‪ٛ‬اد‬

‫‪16‬‬