Page 26 - فن خدمة المطاعم

‫اٌفقً الا‪ٚ‬ي‪ٔ :‬جزح ػٓ خذِبد الاغز‪٠‬خ ‪ٚ‬اٌّؾش‪ٚ‬ثبد‬

‫اٌفقــً اٌشاثـغ‬
‫أٔـــ‪ٛ‬اع اٌّطـــبػـــــــُ‬
‫‪Types of Restaurant‬‬

‫‪٣‬ؼظزَ حُٔطؼْ ‪ ٞٛ Restaurant‬حُؤْ حُويٓ‪١٨ُ ٢‬ؼٔش ‪ٝ‬حَُٔ٘‪ٝ‬رخص ك‪٤‬غ أٗ‪ٚ‬‬

‫حٌُٔخٕ حٌُ‪٣ ١‬ويّ ك‪ ٚ٤‬حُ‪ٞ‬ؿزخص حُ‪٤ٓٞ٤‬ش حُؼ‪٬‬ع‪٫ٝ ،‬ري إٔ ‪٘ٛ ٌٕٞ٣‬خى حط‪ٜ‬خٍ ٓزخَٗ‬

‫ر‪ ٖ٤‬هْٔ حُٔطؼْ ‪ٝ‬هْٔ حُٔطزن ك‪٤‬غ ‪٣‬ؼظزَ ح‪ ٍٝ٧‬رٔؼخرش هْٔ حُز‪٤‬غ ‪ٝ‬حُؼخٗ‪ ٢‬رٔؼخرش هْٔ‬

‫ح‪ٗ٩‬ظخؽ ‪ٝ‬رٌُي كبٕ ٗـخف ػِٔ‪٤‬ش حُز‪٤‬غ ‪٣‬ظ‪ٞ‬هق ػِ‪ ٠‬ؿ‪ٞ‬ىس ح‪ٗ٩‬ظخؽ ‪ٝ‬رخُؼٌْ كبٕ ؿ‪ٞ‬ىس‬

‫ح‪ٗ٩‬ظخؽ ‪٣‬ظ‪َٜٛ‬خ كٖ حُز‪٤‬غ ‪ٝ‬طظؼيى أٗ‪ٞ‬حع حُٔطخػْ ٖٓ ك‪٤‬غ حٌَُ٘ ‪ٝ‬حُظو‪٣َ١ٝ ٜٚ‬وش‬

‫حُويٓش ‪ٝ‬هي ‪ ٌٕٞ٣‬حُٔطؼْ ٓ٘٘ؤس ٓٔظوِش رٌحط‪ٜ‬خ (ٓطؼْ كو‪ )٢‬أ‪ ٝ‬هي ‪ِٓ ٌٕٞ٣‬لن رٔ٘٘ؤس‬

‫ك٘يه‪٤‬ش ‪ٔ٣ٝ‬ؼَ ك‪ٜ٤‬خ حُٔطؼْ هْٔ ٍث‪ٝ ٢ٔ٤‬أٓخّ ٖٓ أهٔخٓ‪ٜ‬خ‪ٞ٣ٝ ،‬ؿي حُؼي‪٣‬ي ٖٓ‬

‫حُظ‪٤ٜ٘‬لخص حُظ‪ ٢‬طظيٍؽ طلظ‪ٜ‬خ أٗ‪ٞ‬حع حُٔطخػْ ‪ٝ‬حُظ‪ ٢‬طؼط‪ ٢‬ك‪ ٢‬حُ٘‪ٜ‬خ‪٣‬ش ح‪ٞٗ٧‬حع حُٔ٘ظَ٘س‬

‫ك‪ ٢‬حُٔطخػْ ‪ٜ٘ٓ ًٌَٗٝ‬خ‪:‬‬

‫‪Classic Restaurants‬‬ ‫(‪ )1‬حُٔطخػْ حٌُ‪٤ٌ٤ٓ٬‬ش‬
‫‪Elevated Restaurants‬‬ ‫(‪ )2‬حُٔطخػْ حَُحه‪٤‬ش‬
‫‪Specialty Restaurants‬‬
‫‪Family Restaurants‬‬ ‫(‪ )3‬حُٔطخػْ حُٔظو‪ٜٜ‬ش‬
‫‪Occasional Restaurants‬‬ ‫(‪ٓ )4‬طخػْ حُؼخث‪٬‬ص‬
‫‪Public Restaurants‬‬
‫(‪ )5‬حُٔطخػْ حُٔ‪٤ٔٓٞ‬ش‬

‫(‪ )6‬حُٔطخػْ حُ٘ؼز‪٤‬ش‬

‫)‪Fast Food Restaurants (QSRs‬‬ ‫(‪ٓ )7‬طخػْ حُٔؤً‪٫ٞ‬ص حَُٔ‪٣‬ؼش‬
‫‪Road Rest Restaurants‬‬ ‫(‪ٓ )8‬طخػْ حٓظَحكخص حُطَم‬
‫‪Self-service Restaurants‬‬
‫(‪ٓ )9‬طخػْ حُويٓش حٌُحط‪٤‬ش‬

‫‪26‬‬