Page 38 - فن الطهو الفندقي د أحمد أنور
P. 38

‫الشطائر " الساندويتشات " وطرق إعدادها‬  ‫الفصل الثاني‬
‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

                                  ‫‪ .1‬تشّذ ّّب القشرة من قطعتين من الخبز المح ّمص‪.‬‬
                                       ‫‪ .4‬يتم إحداث قطع قطري في إحدى القطعتين‪.‬‬
                                      ‫‪ .0‬توضع القطعة المشّذبة المقطوعة عمى طبق‪.‬‬

                            ‫‪ .2‬تر ّص المكونات الأساسية عمى قطعة الخبز في الطبق‪.‬‬
‫أمثمة لممكونات‪ :‬لحم بقري من منطقة الظير‪ ،‬لحم بقري مح ّمر‪ ،‬ش ارئح لحم دجاج رومي‪.‬‬

                     ‫‪ .2‬تغطى المكونات الأساسية بالجبن أو الصوص وتس ّخن الشطيرة‬

                                      ‫‪04‬‬
   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43