Page 86 - فن الطهو الفندقي د أحمد أنور
P. 86

‫الكعكات وطرق تزيينها‬                                               ‫الفصل الخامس‬

‫ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ‬

                      ‫‪ .2‬خفق البيض لموصول بو إلى مرحمة الشرائط‬
                                       ‫‪ .1‬إضافة الدقيق إلى العجين‬

                                ‫‪ .3‬توزيع عجين الكيك عمى الصواني‬

                      ‫‪83‬‬
   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91