Page 12 - أسس تغذية

‫أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ‬

‫اﻻﺣﺗﯾﺎﺟﺎت ﻣن اﻟطﺎﻗﺔ ‪:‬‬
‫ﯾﺣﺗﺎج اﻹﻧﺳﺎن ﻟﻠطﺎﻗﺔ ﻟﻸﺳﺑﺎب اﻵﺗﯾﺔ‪:‬‬

‫‪ .1‬اﻟﻧﺷﺎط اﻟﺟﺳﻣﺎﻧﻲ ‪.‬‬
‫‪ .2‬اﻟﻣﺣﺎﻓظﺔ ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣ اررة اﻟﺟﺳم ﺛﺎﺑﺗﺔ وﻣﺗوازﻧﺔ ‪.‬‬

‫‪ .3‬ﻋﻣل وﻧﺷﺎط أﺟﻬزة اﻟﺟﺳم اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ‪.‬‬
‫و ﯾﺣﺗﺎج اﻟرﺟل ﻓﻰ ﺳن ‪ 22‬ﺳﻧﺔ ‪ ،‬ووزن ‪ 70‬ﻛﺟم إﻟﻰ ‪ 2800‬ﺳﻌر ﺣ ارري‪ /‬ﯾوم‬

‫ﺑﯾﻧﻣﺎ ﺗﺣﺗﺎج اﻟﻣ أرة ﻓﻰ ﺳن ‪ 22‬ﺳﻧﺔ ‪ ،‬ووزن ‪ 58‬ﻛﺟم إﻟﻰ ‪ 2200‬ﺳﻌر ﺣ ارري‪ /‬ﯾوم‬
‫اﻻﺣﺗﯾﺎﺟﺎت ﻣن اﻟﺑروﺗﯾن ‪:‬‬

‫ﺗﻠﻌب اﻟﺑروﺗﯾﻧﺎت دو ار ﺣﯾوﯾﺎ ﻓﻰ ﺣﯾﺎة اﻹﻧﺳﺎن ﺣﯾث أﻧﻬﺎ ﺿرورﯾﺔ ﻓﻰ‪:‬‬
‫‪ ‬ﻋﻣﻠﯾﺔ ﻧﻣو ﺟﺳم اﻹﻧﺳﺎن ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺻﯾﺎﻧﺔ واﺳﺗﺑدال اﻷﻧﺳﺟﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﺑﻠﻰ وﺗﺗﻠف ‪.‬‬
‫‪ ‬إﻧﺗﺎج اﻟﻬرﻣوﻧﺎت وﻛذﻟك اﻟﻬﯾﻣوﺟﻠوﺑﯾن ‪.‬‬
‫‪ ‬إﻧﺗﺎج اﻟطﺎﻗﺔ ‪.‬‬

‫وﯾﺣﺗﺎج اﻹﻧﺳﺎن اﻟﺑﺎﻟﻎ إﻟﻰ ﺣواﻟﻲ ‪ 0.57 - 0.52‬ﺟم ﺑروﺗﯾن ﻟﻛل ﻛﺟم ﻣن اﻟوزن ﻓﻰ اﻟﯾوم وﯾﺣﺗﺎج‬
‫اﻟطﻔل ﻓﻰ ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﻧﻣو وﻛذﻟك ﻓﻰ اﻟﻣ ارﻫﻘﺔ ‪ 2.5‬ﺟم ﺑروﺗﯾن ﻟﻛل ﻛﺟم ﻣن اﻟوزن ﻓﻰ اﻟﯾوم ‪.‬‬
‫اﻻﺣﺗﯾﺎﺟﺎت ﻣن اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت واﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ ‪:‬‬
‫ﻟﻠﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت واﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ وظﺎﺋف ﺣﯾوﯾﺔ ﻫﻰ ‪:‬‬
‫‪ .1‬ﺗﻧظﯾم اﻣﺗﺻﺎص ﺑﻌض اﻟﻣﻌﺎدن ‪.‬‬

‫‪10‬‬