Page 21 - أسس تغذية

‫أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ‬
‫اﻟﻬرم اﻟﻐذاﺋﻲ‬

‫ﯾﺣﺗوى اﻟﻬرم اﻟﻐذاﺋﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﺧﻣس اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﯾﺟب ﻋﻠﻰ ﻛل ﺷﺧص اﻻﻟﺗ ازم‬
‫واﻟﻌﻣل ﺑﻬﺎ‪ .‬وﻫذا اﻟﻬرم ﻫو ﺑﻣﺛﺎﺑﺔاﻟﻣرﺷد اﻟذي ﯾدﻟﻧﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻛﻣﯾﺎت اﻟﺻﺣﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﯾﺟب ﺗﻧﺎوﻟﻬﺎ ﻣن‬
‫اﻷﻏذﯾﺔ‪ ،‬وﻧﺟد أن ﻫذﻫﺎﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﺧﻣس ﺗﻣد اﻟﺟﺳم ﺑﺎﻟﻣواد اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﺑﻧﺎءﻩ وﻧﻣوﻩ‬
‫وﻻﺗﺣل أي ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣﻧﻬﺎ ﻣﺣل اﻷﺧرى ﻻن ﻟﻛل واﺣدة ﻣﻧﻬﺎ ﻓﺎﺋدة ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ وﺗﺗﻛون ﻫذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت‬

‫اﻟﺧﻣس ﻣن ‪:‬‬
‫‪ ‬ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﻠﺣوم‪ ،‬اﻟطﯾور‪ ،‬اﻷﺳﻣﺎك‬

‫‪ ‬ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻷﻟﺑﺎن‪ ،‬اﻟزﺑﺎدي‪ ،‬اﻟﺟﺑن‬
‫‪ ‬ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺧﺿ اروات‬
‫‪ ‬ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ‬

‫‪19‬‬