Page 22 - أسس تغذية

‫أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ‬
‫‪ ‬ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺧﺑز‪ ،‬اﻟﺣﺑوب‪ ،‬اﻷرز‪ ،‬اﻟﻣﻛروﻧﺔ‬

‫وﺗﺣﺗل اﻟدﻫون‪ ،‬واﻟزﯾوت‪ ،‬واﻟﺣﻠوى ﻗﻣﺔ اﻟﻬرم وﯾﻧﺻﺢ ﺧﺑ ارء اﻟﺗﻐذﯾﺔ ﺑﺎﺳﺗﺧدام أطﻌﻣﺔﻫذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ‬
‫ﺑﺣذر ﺷدﯾد وﻋﻠﻰ ﻧﺣو ﻣﻘﺗﺻد وﺗﺗﻣﺛل ﻓﻲ اﻷطﻌﻣﺔ اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ‪:‬‬

‫اﻟﺗواﺑل‪،‬اﻟزﯾوت‪ ،‬اﻟﻛرﯾﻣﺔ‪ ،‬اﻟزﺑد‪ ،‬اﻟﺳﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ‪ ،‬اﻟﺳﻛرﯾﺎت‪ ،‬اﻟﻣﯾﺎﻩ اﻟﻐﺎزﯾﺔ‪ .‬وﻫﻰ ﺗﻣد اﻟﺟﺳم ﺑﺳﻌ ارت‬
‫ﺣ اررﯾﺔ أﻛﺛر ﻣن إﻣدادﻫﺎ ﺑﺎﻟﻣواد اﻟﻣﻐذﯾﺔ‬

‫وﺗﻌﺗﺑر ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﻠﺣوم واﻷﻟﺑﺎن ﻣﺻدر اﻟﺑروﺗﯾﻧﯾﺎت واﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم واﻟﺣدﯾد واﻟزﻧك‪.‬‬
‫وﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﻠﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ واﻟﺗﯾﺗﺷﺗﻣل ﻋﻠﻰ اﻟﺧﺿ اروات واﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻓﻬﻲ ﺗﻣد اﻟﺟﺳم ﺑﺎﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت‬

‫واﻟﻣﻌﺎدن واﻷﻟﯾﺎف‪.‬‬
‫وﺗﺷﻣل ﻗﺎﻋدة اﻟﻬرم ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﺧﺑز واﻟﺣﺑوب واﻷرز واﻟﻣﻛروﻧﺔ‪ ،‬وﺗﻣد اﻟﺟﺳم ﺑﻣﺎﯾﺣﺗﺎﺟﻪ ﻣن‬
‫اﻟﺑروﺗﯾﻧﯾﺎت واﻟﻣواد اﻟﻛرﺑوﻫﯾد ارﺗﯾﺔ وﯾﺷﺗﻣل اﻟﻬرم اﻟﻐذاﺋﻲ ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺳب اﻟﺻﺣﯾﺔ ﻟﻠﻣﺟﻣوﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ‬
‫اﻟﺧﻣس‪ ،‬ورﺑﻣﺎ ﯾﺗﺳﺎءل واﺣد ﻣﻧﺎ ﻋن ﻣﻌدل ﻣﺎ ﯾﺗﻧﺎوﻟﻪ ﻣن ﻫذﻩ اﻟﻧﺳب‪ .‬وﺗﻛﻣن اﻹﺟﺎﺑﺔ ﻓﻲ ﻣﻘدار ﻣﺎ‬

‫ﯾﺣﺗﺎﺟﻪ ﺟﺳﻣك ﻣن ﺳﻌ ارت ﺣ اررﯾﺔ‪ ،‬ووﻓﻘﺎ ﻟﻠﻌواﻣل اﻵﺗﯾﺔ‪:‬‬
‫اﻟﻌﻣر‪ ،‬اﻟﺟﻧس‪ ،‬اﻟوزن‪ ،‬وﻣﺎ ﺗﻣﺎرﺳﻪ ﻣن ﻧﺷﺎط رﯾﺎﺿﻲ‪.‬‬
‫وﯾﻧﺑﻐﻲ ﻋﻠﻰ ﻛل ﺷﺧص ﺑﻌد ﺗﺣدﯾدﻩ ﻟﻠﻌواﻣل اﻟﺗﻲ ﺗم ذﻛرﻫﺎ ﺗﻧﺎول أﻗل اﻟﻧﺳب ﻓﻲ اﻷرﻗﺎم اﻟﻣوﺿﺣﺔ‬

‫ﻋﺎﻟﯾﻪ‬

‫‪20‬‬