Page 27 - أسس تغذية

‫أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ‬

‫‪ ‬ﺗﻧﺎول ﺛﻣرة اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ أﻓﯾد ﻣن ﺗﻧﺎول ﻋﺻﺎﺋرﻫﺎ ﻷن ﻧﺳﺑﺔ اﻷﻟﯾﺎف ﻓﯾﻬﺎ أﻛﺛر‬
‫‪ ‬أن ﯾﻛون ﻋﺻﯾر اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ طﺑﯾﻌﯾﺎ ‪ %100‬ﻏﯾر ﻣﺿﺎف إﻟﯾﻪ أﯾﺔ ﻋﻧﺎﺻر أﺧرى‬

‫‪ ‬ﻋﻠﯾك ﺑﺄﻛل اﻟﺷﻣﺎم واﻟﺗوت ﺑﺷﻛل ﻣﻧﺗظم ﻷﻧﻬﺎ ﻏﻧﯾﺔ ﺑﻔﯾﺗﺎﻣﯾن ج‬
‫‪ ‬اﻟﺣذر ﻣن ﺗﻧﺎول اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟﻣﺟﻣدة أو اﻟﻣﻌﻠﺑﺔ واﻟﻌﺻﺎﺋر اﻟﻣﺣﻼة‬

‫اﻟﻣﻘدار اﻟﻣﺣدد ﺗﻧﺎوﻟﻪ‪:‬‬

‫ﯾﻧﺻﺣﻛﺎﻟﻬرم اﻟﻐذاﺋﻲ ‪ 4 - 2‬وﺣدة ﻣن ﻫذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻓﻲ اﻟﯾوم اﻟواﺣد‪.‬‬

‫ارﺑﻌﺎ‪ :‬ﻣﺟﻣوﻋﺔ اﻟﻠﺣوم‪ ،‬ﻟﺣوم اﻟطﯾور‪ ،‬اﻷﺳﻣﺎك‪ ،‬اﻟﺣﺑوب‬
‫اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ‪ ،‬اﻟﺑﯾض واﻟﻣﻛﺳ ارت ‪:‬‬

‫أﻫﻣﯾﺗﻬﺎ ‪:‬‬

‫ﺗﻣداﻟﺟﺳم ﺑﺎﻟﺑروﺗﯾﻧﺎت واﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت واﻟﺣدﯾد واﻟزﻧك‪ ،‬واﻟﻔﺎﺋدة اﻟﺗﻲ ﺗﻌود ﻋﻠﻰ ﺟﺳﻣﺎﻹﻧﺳﺎن ﻣن ﺗﻧﺎول‬
‫أطﻌﻣﺔ ﻫذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣن اﻟﺣﺑوب اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ واﻟﺑﯾض واﻟﻣﻛﺳ ارت ﺗﺗﺳﺎوى ﻣﻌﺗﻠك اﻟﺗﻲ ﺗﻣدﻫﺎ ﺑﻬﺎ اﻟﻠﺣوم‬

‫وﯾﻣﻛن أن ﺗﺣل ﻣﺣﻠﻬﺎ‪.‬‬

‫اﻟﻧﺻﺎﺋﺢ اﻟﺗﻲ ﯾﻧﺑﻐﻲ اﺗﺑﺎﻋﻬﺎ ﻋﻧد ﺗﻧﺎول أطﻌﻣﺔ ﻫذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﻧﺎول اﻟﻠﺣم اﻟﺧﺎل ﻣن اﻟدﻫون‬
‫‪ ‬اﻧزع ﺟﻠد اﻟطﯾور ﻋﻧد ﺗﻧﺎول ﻟﺣوﻣﻬﺎ‬
‫‪ ‬ﻋﻠﯾك ﺑﺎﻹﻛﺛﺎر ﻣن ﺗﻧﺎول ﻟﺣوم اﻷﺳﻣﺎك واﻟﻔﺎﺻوﻟﯾﺎ اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ واﻟﺑﺳﻠﺔ ﻷﻧﻬﺎ ﺗﺣﺗوﯨﻌﻠﻰ دﻫون ﻗﻠﯾﻠﺔ‬
‫‪ ‬إﻋداد اﻟﻠﺣوم ﺑﺎﺳﺗﺧدام أﻗل ﻧﺳﺑﺔ ﻣن اﻟدﻫون‬
‫‪25‬‬