Page 23 - أسس تغذية

‫أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ‬
‫وﺗﺻﻧف اﻟﺳﻌ ارت اﻟﺣ اررﯾﺔ إﻟﻰ ﺛﻼث ﻧﺳب ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺣواﻟﺗﺎﻟﻲ ‪:‬‬

‫‪ 1600‬وﯾﺣﺗﺎج ﻫذﻩ اﻟﻧﺳﺑﺔ ﻛﺑﺎر اﻟﺳن واﻟﻣ أرة اﻟﺗﻲ ﻻ ﺗﺑذل ﻣﺟﻬودا ﻛﺑﯾ ار‪.‬‬
‫‪ 2200‬ﯾﺣﺗﺎج إﻟﯾﻬﺎ ﻏﺎﻟﺑﯾﺔ اﻷطﻔﺎل‪ ،‬واﻟﺑﻧﺎت ﻓﻲ ﺳن اﻟﻣ ارﻫﻘﺔ اﻟﻣ أرة اﻟﻧﺷطﺔ‪،‬وﻛﺛﯾ ار ﻣن اﻟرﺟﺎل اﻟذﯾن‬
‫ﻻ ﯾﺑذﻟون ﻣﺟﻬودا ﻛﺑﯾ ار‪ .‬وﺗﺣﺗﺎج اﻟﻣ أرة اﻟﺣﺎﻣل أو اﻟﺗﻲ ﺗرﺿﻌرﺿﺎﻋﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ إﻟﻰ ﻧﺳب اﻛﺛر ﻣن‬

‫ذﻟك‪.‬‬
‫‪ 2800‬ﯾﺣﺗﺎﺟﻬﺎ اﻟﺻﺑﯾﺔ ﻓﻲ ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﻣ ارﻫﻘﺔ‪ ،‬اﻟرﺟل اﻟﻧﺷط‪ ،‬وﺑﻌﺿﺎ ﻣن اﻟﺳﯾدات اﻟﻼﺗﯾﺗﻣﺎرﺳن ﻧﺷﺎطﺎ‬

‫ﻛﺑﯾ ار ‪.‬‬
‫أﻣﺎ ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﻠﻛﺣوﻟﯾﺎت و ﻧﺳﺑﺔ اﻟﺳﻌ ارت اﻟﺣ اررﯾﺔ ﺑﻬﺎ ‪:‬‬

‫زﺟﺎﺟﺔ ﺑﯾرة ) ‪372‬ﺟ ارﻣﺎ ( = ‪ 150‬ﺳﻌ ار ﺣ اررﯾﺎ‬
‫ﻛﺄس ﻧﺑﯾذ ) ‪ 155‬ﺟ ارﻣﺎ ( = ‪ 100‬ﺳﻌ ار ﺣ اررﯾﺎ‬
‫وﯾوﺿﺢ اﻟﺟدول اﻟﺗﺎﻟﻲ اﻟﻣﻘدار اﻟﻣﺛﺎﻟﻲ اﻟذي ﯾﺣﺗﺎﺟﻪ اﻹﻧﺳﺎن ﻋﻧد ﺗﻧﺎوﻟﻪ أﯾﺔ أﻧواع ﻣن اﻷطﻌﻣﺔ ﻓﻲ‬
‫اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ اﻟﺧﻣس ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﻧﺳب ﻣﺟﻣوﻋﺎت اﻟﺳﻌ ارت اﻟﺣ اررﯾﺔ اﻟﺛﻼث‪:‬‬

‫‪21‬‬