Page 87 - أسس تغذية

‫أﺳــــﺲ اﻟﺘﻐـــﺬﯾﺔ‬

‫اﻟﺳﻣﻧﺔ‬

‫اﻟﺳﻣﻧﺔ ﻣـن أﻣـ ارض اﻟﻌﺻـر‪ ،‬وﻫـﻲ ﻧـوع ﻣـن أﻧـواع ﺳـوء اﻟﺗﻐذﯾـﺔ‪ ،‬وظـﺎﻫرة ﻣرﺿـﯾﺔ ﺧﺻو ًﺻـﺎ ﻓـﻲ اﻟـﺑﻼد‬
‫اﻟﻧﺎﻣﯾﺔ‪ ،‬ﺣﯾث ﻛﺎﻧـت ﻧﺗﺎ ًﺟـﺎ ﻟﺗﻐﯾـر ﻧوﻋﯾـﺔ اﻟوﺟﺑـﺎت وﺗـوﻓر اﻷطﻌﻣـﺔ اﻟﻣﺳـﻣﻧﺔ )اﻟﺗـﻲ ﺗـؤدي إﻟـﻰ اﻟﺳـﻣﻧﺔ(‪،‬‬
‫واﻟﺳـﻣﻧﺔ ﻟـﯾس ﻛﻣـﺎ ﯾﺗﺑـﺎدر ﻟﻠـذﻫن ﻣﺷـﻛﻠﺔ ﺗﺧـص اﻟﻛﺑـﺎر‪ ،‬وﻟﻛﻧﻬـﺎ ﻣـن ﻣﺷـﻛﻼت اﻷطﻔـﺎل اﻵﺧـذة ﻓـﻲ‬

‫اﻻﻧﺗﺷﺎر‪.‬‬

‫ﻟﻘد أﺛﺑﺗت اﻷﺑﺣﺎث اﻟطﺑﯾﺔ ارﺗﺑﺎط ﺣدوث اﻟﺳﻣﻧﺔ ﻓﻲ اﻟﺻﻐر ﺑﺣدوﺛﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﻛﺑر‪ ،‬أي أن اﻟطﻔل اﻟﺳﻣﯾن‬
‫ﻏﺎﻟًﺑﺎ ﻣﺎ ﯾﺻﺎب ﺑﺎﻟﺳﻣﻧﺔ ﻓﻲ ﻣﺳﺗﻘﺑل ﺣﯾﺎﺗﻪ‪ .‬وﻗـد ﯾﻧظـر اﻟﻛﺛﯾـر إﻟـﻰ اﻟﺳـﻣﻧﺔ ﻋﻠـﻰ أﻧﻬـﺎ أﻣـر ﺑﺳـﯾط‪ ،‬وﻗـد‬
‫ﯾﻧظـر اﻟـﺑﻌض ﻋﻠـﻰ أﻧﻬـﺎ ﻣﺟـرد ﻣﻧظـر ﻏﯾـر ﻣﻘﺑـول أو ﺗﺷـوﯾﻪ ﻟﺟﻣـﺎل أﺟﺳـﺎدﻧﺎ‪ ،‬وﻗـد ﯾﻔطـن اﻟﻘﻠﯾـل إﻟـﻰ‬

‫ﺧطورﺗﻬﺎ وﻣﻊ ذﻟك ﯾﻘﻔوا ﻣﻛﺗوﻓﻲ اﻷﯾدي ﻏﯾر ﻗﺎدرﯾن ﻋﻠﻰ إﯾﻘﺎﻓﻬﺎ‪.‬‬

‫ﻟﻛن ﻓﻲ اﻟﺣﻘﯾﻘﺔ ﯾﺟب أن ﻧﺣﺗرس ﻣن ﻣرض ﺧطﯾر اﺳـﻣﻪ اﻟﺳـﻣﻧﺔ‪ ،‬وﻣـن اﻟواﺟـب أن ﻧﺗـذﻛر داﺋﻣـﺎ أﻧﻬـﺎ‬
‫ﻣرض‪ ،‬وﻟﯾﺳت ﺑﺎﻟﻣرض اﻟﺑﺳﯾط ﻓﺣﺳب ﺑل ﺗﻌد ﻣرﺿﺎ ﻣن اﻷﻣ ارض اﻟﺧطرة‪ ،‬إﻧﻬﺎ ﻣرض ﻣـن أﻣـ ارض‬

‫ﻋﺻرﻧﺎ اﻟﺣدﯾث‪.‬‬

‫ﻣرض اﻟﺳﻣﻧﺔ ﻫو زﯾﺎدة ﻧﺳﺑﺔ دﻫون أﻛﺛر ﻣن ‪ % 30‬ﻣن وزن اﻟﺟﺳم اﻟﻛﻠﻲ ﻧﺗﯾﺟﺔ ﺗ ارﻛم اﻟدﻫون ﻓﯾﻪ‪،‬‬
‫وﻫذا اﻟﺗ ارﻛم ﻧﺎﺗﺞ ﻋن ﻋدم اﻟﺗوازن ﺑﯾن اﻟطﺎﻗﺔ اﻟﻣﺗﻧﺎوﻟﺔ ﻣن اﻟطﻌﺎم واﻟطﺎﻗﺔ اﻟﻣﺳﺗﻬﻠﻛﺔ ﻓﻲ‬
‫اﻟﺟﺳم‪.‬وﺗﻌﺗﺑر اﻟﺳﻣﻧﺔ ﻣن اﻷﻣ ارض اﻟﻣزﻣﻧﺔ و اﻟﻣﻌﻘدة ﻣﺛل ‪ :‬ﻣرض اﻟﺳﻛر و اﻟﺿﻐط اﻟﻣرﺗﻔﻊ و‬
‫اﻟﺳﻣﻧﺔ ﺑﻛل ﻣﺎ ﺗﺣﻣﻠﻪ ﻣن ﻫﻣوم و ﻣﺗﺎﻋب ﻟﺿﺣﺎﯾﺎﻫﺎ اﺑﺗداء ﻣن اﻟﻣﺷﺎﻛل اﻷﺟﺗﻣﺎﻋﯾﺔ و اﻟﻧﻔﺳﯾﺔ و‬
‫اﻧﺗﻬﺎء ﺑﻣﺳﻠﺳل اﻷﻣ ارض اﻟذي ﻻ ﯾﻧﻘطﻊ ﻣﺛل أﻣ ارض اﻟﻘﻠب و اﻟﻣﻔﺎﺻل و اﻟدواﻟﻲ و اﻟﺳﻛر و ﻫﻧﺎك‬
‫ﺳوء ﻓﻬم ﻓﻲ ﻣﺳﺑﺑﺎت اﻟﻣرض و اﻟﻛﺛﯾر ﻣﻧﺎ ﯾﺗﻬم ﻣرﯾض اﻟﺳﻣﻧﺔ ﺑﺄﻧﻪ اﻟﻣﺳﺋول ﻋن اﻟﻣرض ﺑﺳﺑب‬
‫اﻓ ارطﻪ ﻓﻲ اﻟطﻌﺎم و ﻛﺳﻠﻪ اﻟﺷدﯾد ﻟذﻟك ﯾﻣﻛن ﺗﻠﺧﯾص أﺳﺑﺎب اﻟﺳﻣﻧﺔ اﻟﻰ أﺳﺑﺎب داﺧﻠﯾﺔ و أﺳﺑﺎب‬

‫ﺧﺎرﺟﯾﺔ‪.‬‬

‫‪85‬‬