Page 25 - إدارة الفنادق

‫اﻻدارة اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق‬

‫اﻟﻔﻨﺪﻗﻰ واﻟﻤﻜﺘﺐ اﻷﻣﺎﻣﻰ واﻷﻏﺬﯾﺔ واﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت ‪ ...‬اﻟﺦ ‪ ،‬أو ﻋﻠﻰ ﻣﺴـــﺘﻮى‬
‫اﻹدارة اﻟﻤﺒﺎﺷﺮة )ﻣﺸﺮﻓﻰ اﻷدوار( ‪.‬‬

‫ھـ‪ -‬ﺗﻨﻤﯿﺔ اﻟﻤﻨﺎطﻖ اﻟﺠﻐﺮاﻓﯿﺔ اﻟﺘﻰ ﯾﺘﻢ إﻧﺸﺎؤھﺎ ﻓﯿﮭﺎ وﺗﻄﻮﯾﺮ اﻟﺼﻨﺎﻋﺎت‬
‫اﻟﻤﺮﺗﺒﻄﮫ ﺑﮭﺎ ‪:‬‬

‫اﻟﻤﺮاﺟﻊ اﻟﻨﻈﺮﯾﺔ اﻟﻤﺘﺨﺼﺼﺔ واﻟﻮاﻗﻊ اﻟﺘﻄﺒﯿﻘﻰ ﺑﺒﯿﺎن ﯾﻮﺿﺢ أھﻤﯿﺔ‬
‫ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻔﻨﺎدق ﻓﻰ ﺗﻨﻤﯿﺔ اﻟﻤﻨﺎطﻖ اﻟﺠﻐﺮاﻓﯿﺔ اﻟﺘﻰ ﯾﺘﻢ إﻧﺸﺎؤھﺎ ﻓﯿﮭﺎ ‪ ،‬ﻓﺎﻟﻔﻨﺎدق‬
‫ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﻤﯿﺔ اﻟﺒﻨﯿﺔ اﻟﺘﺤﺘﯿﮫ ﻟﻠﻤﻨﻄﻘﺔ اﻟﺠﻐﺮاﻓﯿﺔ اﻟﺘﻰ ﯾﺘﻢ إﻧﺸﺎؤھﺎ ﻓﯿﮭﺎ وھﻰ ‪:‬‬
‫اﻟﺪور وﻣﺤﻼت اﻟﺘﺴﻮﯾﻖ واﻟﻤﻄﺎﻋﻢ واﻟﻤﺸﺎرب واﻟﺸﺮﻛﺎت اﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ ‪ ...‬اﻟﺦ ‪،‬‬
‫اﻟﻤﺤﺎذﯾﺔ واﻟﻘﺮﯾﺒﺔ ﻣﻨﮭﺎ ﺣﯿﺚ ﯾﺘﺤﺴﻦ ﻋﻤﻠﮭﺎ وﯾﺰداد ذﻟﻚ ﻧﺘﯿﺠﺔ ﻟﻨﺴﺐ اﻹﻧﻔﺎق‬
‫اﻟﻌﺎﻟﯿﺔ اﻟﺘﻰ ﯾﺼﺮﻓﮭﺎ اﻟﺴﺎﺋﺢ ﻓﯿﮭﺎ ﻓﺎﻹﺣﺼﺎﺋﯿﺎت اﻟﻌﺎﻟﻤﯿﺔ ﺗﺒﯿﻦ أن ‪ %59‬ﻣﻦ‬
‫اﻟﻨﻔﻘﺎت اﻟﯿﻮﻣﯿﺔ اﻟﺘﻰ ﯾﺼﺮﻓﮭﺎ اﻟﺴﺎﺋﺢ أو اﻟﺰاﺋﺮ ﯾﺘﻢ ﺻﺮﻓﮭﺎ ﻓﻰ اﻟﻤﻨﺎطﻖ‬
‫اﻟﺠﻐﺮاﻓﯿﺔ اﻟﺘﻰ ﯾﻘﻊ اﻟﻔﻨﺪق ﻓﯿﮭﺎ ‪ ،‬ﻓﻀﻼ ﻋﻦ أن اﻟﻔﻨﺎدق ﺗﺴﺎھﻢ ﻓﻰ ﺗﻄﻮﯾﺮ‬
‫ﺻﻨﺎﻋﺎت ﻛﺜﯿﺮة ﻻزﻣﺔ وﻣﻜﻤﻠﺔ وﻣﺮﺗﺒﻄﮫ ﺑﻨﻤﻮھﺎ وﻧﺠﺎﺣﮭﺎ وھﻰ ‪ :‬ﺻﻨﺎﻋﺎت‬
‫اﻟﻐﺰل واﻟﻨﺴﯿﺞ ‪ ،‬اﻷﺛﺎث ‪ ،‬وأﺟﮭﺰة اﻟﺘﻜﯿﯿﻒ ‪ ،‬ﻣﻮاد اﻟﺒﻨﺎء ‪ ،‬واﻷطﻌﻤﺔ‬
‫واﻟﺨﻀﺮوات اﻟﻮاﻓﺎﻛﮭﮫ واﻟﺤﺮف اﻟﯿﺪوﯾﺔ … اﻟﺦ ‪ ،‬ھﺬا ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ أﺛﺮھﺎ ﻓﻰ‬
‫ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻨﻘﻞ واﻟﻤﻮاﺻﻼت وﺧﺪﻣﺎﺗﮭﺎ ﻟﻠﻨﺸﺎط اﻟﺴﯿﺎﺣﻰ ﻛﻤﻜﺎﺗﺐ اﻟﻄﯿﺮ ان‬

‫وﻣﺤﻼت اﻟﻌﺎدﯾﺎت واﻷﻧﺸﻄﺔ اﻟﺘﺮﻓﯿﮭﯿﺔ واﻟﺜﻘﺎﻓﯿﺔ ‪.‬‬

‫اﻟﺘﺤﻮل ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻔﻨﺎدق‬
‫ﯾﺮى اﻟﻤﺤﻠﻠﻮن اﻻﻗﺘﺼﺎدﯾﻮن أﻧﮫ ﺑﻨﮭﺎﯾﺔ اﻟﻘﺮن اﻟﻌﺸﺮﯾﻦ وﺣﻠﻮل اﻷﻟﻔﯿﺔ‬
‫اﻟﺜﺎﻟﺜﺔ‪ ،‬ﺷﮭﺪت ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻔﻨﺎدق ﺗﻐﯿﺮات ﺗﻔﻮق ﻛﻞ اﻟﺘﻮﻗﻌﺎت‪ .‬ﻓﻨﺮى ﻋﻠﻰ ﺳﺒﯿﻞ‬
‫اﻟﻤﺜﺎل أن اﻟﺸﺮﻛﺎت اﻟﻌﻤﻼﻗﺔ ذات اﻷﺳﻤﺎء اﻟﻼﻣﻌﺔ ﺧﻼل اﻟﺜﻼﺛﺔ ﻋﻘﻮد‬
‫اﻟﻤﺎﺿﯿﺔ‪ ،‬ﻟﻢ ﺗﻌﺪ ﺗﻤﺜﻞ ﻣﻜﺎن اﻟﺼﺪارة ﻓﻲ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﻣﺠﻤﻮﻋﺎت اﻟﻔﻨﺎدق‪ .‬وأھﻢ أﺣﺪ‬

‫‪- 19 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻻول‬