Page 27 - إدارة الفنادق

‫اﻻدارة اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق‬

‫اﻟﺴﻮق ﺑﺪﻗﺔ وذﻟﻚ ﻣﻦ ﺧﻼل اﻟﺪراﺳﺔ واﻟﺒﺤﻮث وﺳﻮف ﺗُﻔﺮض ﻗﯿﻮدا ﻋﻠﻰ ﻛﻞ‬
‫ﻋﻨﺎﺻﺮ اﻟﺘﻜﻠﻔﺔ ﻟﻤﻨﻊ اﻟﻔﺎﻗﺪ ﻣﻦ ﺗﻜﺎﻟﯿﻒ اﻟﺘﺸﻐﯿﻞ وﻛﺬﻟﻚ رأس اﻟﻤﺎل‪.‬‬

‫ﻓﻲ اﻷﺟﯿﺎل اﻟﻘﺎدﻣﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﻨﺎدق‪ ،‬ﻟﻦ ﺗﻜﻮن ﺟﻮدة اﻟﻤﻨﺘﺞ – ﺑﺎﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ‬
‫أﻧﮭﺎ ﻋﻨﺼﺮ أﺳﺎﺳﻲ – ﻛﺎﻓﯿﺔ ﻟﺘﻤﯿﯿﺰ ﻓﻨﺪق ﻋﻦ اﻵﺧﺮﯾﻦ‪ ،‬وﻟﻜﻦ ﻧﻈﺎم اﻹدارة‬
‫ﺑﺄﻛﻤﻠﮫ ‪ A total management system‬واﻟﺬي ﻣﻦ ﺧﻼﻟﮫ ﯾﺘﻌﮭﺪ وﯾﺘﻀﺎﻣﻦ‬
‫ﻛﻞ ﻣﻦ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ واﻟﻤﺸﺘﻐﻠﯿﻦ ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق ﺑﺼــــﺪق ‪ Genuine interest‬ﻓﻲ‬
‫ﻋﺮض وﺗﻘﺪﯾﻢ اﻟﺨﺪﻣﺎت‪ .‬وﺗﺘﻄﻠﺐ اﻟﻤﺮاﺣﻞ اﻟﻘﺎدﻣﺔ اﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ اﻹﻧﻔﺎق واﻟﻮﻗﺖ‬
‫اﻟﻼزﻣﯿﻦ ﻟﻠﺘﺪرﯾﺐ واﻟﺘﻌﻠﯿﻢ وإﻛﺴﺎب اﻟﻤﮭﺎرات وﺧﻠﻖ اﻟﻤﺤﻔﺰات وﺣﯿﺚ إن أﺣﺪ‬
‫أھﻢ اﻷھﺪاف وﻗﻒ ﻧﺰﯾﻒ اﻟﻔﺎﻗﺪ‪ ،‬وﯾﺆدى ذﻟﻚ إﻟﻰ زﯾﺎدة اﻟﻤﻜﺎﻓﺂت ﺣﯿﺚ ﺗﺮﺗﻔﻊ‬
‫ﻋﻼوات اﻹدارة ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺪى اﻟﺒﻌﯿﺪ واﻟﺤﻮاﻓﺰ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺪى اﻟﻘﺼﯿﺮ ﻟﻠﻤﻮظﻔﯿﻦ‪،‬‬
‫وﯾﺘﻄﻠﺐ اﻷﻣﺮ ﻣﺰﯾﺪاً ﻣﻦ إﻧﻔﺎق اﻟﺘﺴﻮﯾﻖ ‪ Marketing expenditure‬وذﻟﻚ‬

‫ﻟﺒﻨﺎء ﺳﻤﻌﺔ ﺟﯿﺪة واﻟﺘﻌﺮﯾﻒ ﺑﮭﺎ‪.‬‬
‫ﺳﻮف ﺗﺸﮭﺪ ﻣﻌﺮﻛﺔ اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﻤﺘﻤﯿﺰة ‪ Hotel brands‬ﻓﻲ اﻟﻐﺪ ﺣﺮﺑﺎً‬
‫وﺗﻨﺎﻓﺴﺎً ﺷﺪﯾﺪﯾﻦ ﻣﻦ ﺧﻼل ﺣﻤﻼت اﻹﻋﻼن ﻓﻲ اﻟﺘﻠﯿﻔﺰﯾﻮن واﻟﺼﺤﺎﻓﺔ ﺑﺎﻟﻄﺮق‬
‫واﻷﺳﺎﻟﯿﺐ ﻏﯿﺮ اﻟﻤﻮﺟﻮدة ﺣﺎﻟﯿﺎ‪ ،‬وﻣﻦ اﻟﻤﺘﻮﻗﻊ أن ﺗﺸﮭﺪ اﻟﺴﻨﻮات اﻟﻘﺎدﻣﺔ ﻋﻮﻟﻤﺔ‬
‫ﺳﻼﺳﻞ أو ﻋﺎﺋﻼت اﻟﻔﻨﺎدق اﻟﺸﮭﯿﺮة‪ .‬وھﻨﺎك اھﺘﻤﺎم ﻣﺘﺰاﯾﺪ ﻟﻤﻨﻄﻘﺔ آﺳﯿﺎ‬
‫واﻟﺒﺎﺳﯿﻔﯿﻚ اﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻞ اﻟﻘﺎﺋﻤﺔ اﻷوﻟﻰ وﺳﻮف ﯾﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻤﮭﺎ وﯾﻜﻮن أﻛﺜﺮ‬

‫ﻣﻦ ﻧﺼﻔﮭﺎ ﻣﻦ ﻧﺼﯿﺐ آﺳﯿﺎ‪.‬‬
‫وﻋﻠﻰ ﻣﺴﺘﻮى ﺳﻮق اﻟﺘﺮﻓﯿﮫ ﺳﻮف ﯾﺘﺴﯿﺪ اﻟﻮﻗــﺖ اﻟﻤﻘــﺘﺴﻢ‬
‫‪ Vacation ownership or Time share‬رﻏﺒﺔ وﺷﻌﺒﯿﺔ ﻋﻤﻼء‬
‫ﻣﻨﺘﺠﻌﺎت اﻷﺟﺎزات‪ .‬وﻋﻠﻰ ﺳﺒﯿﻞ اﻟﻤﺜﺎل ﻓﻔﻲ إﻧﺠﻠﺘﺮا وﺣﺪھﺎ ﯾﻮﺟﺪ ‪300.000‬‬
‫وﺣﺪة وﻗﺖ ﻣﻘﺘﺴﻢ‪ ،‬وﻣﻦ اﻟﻤﺘﻮﻗﻊ أن ﯾﺘﻀﺎﻋﻒ ھﺬا اﻟﻌﺪد ﻋﺸﺮ ﻣﺮات وﯾﺼﯿﺮ‬
‫‪.3.000.000‬وﻻ ﯾﻤﻜﻦ اﻟﻨﻈﺮ إﻟﻰ ﻣﺴﺘﻘﺒﻞ ھﺬه اﻟﺼﻨﺎﻋﺔ دوﻧﻤﺎ اﻷﺧﺬ ﻓﻲ‬
‫اﻻﻋﺘﺒﺎر أھﻤﯿﺔ وﺗﺴﯿﺪ اﻟﺘﻘﻨﯿﺔ اﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎﺗﯿﺔ أو ﻣﺎ ﯾﺴﻤـﻰ ‪Information super‬‬

‫‪- 21 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻻول‬