Page 31 - إدارة الفنادق

‫اﻻدارة اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق‬

‫ﻓﻲ ﺑﻌﺾ اﻷﺣﯿﺎن‪ ،‬ھﺬا ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ وﺟﻮد ﻧﻈﺎم ﻟﻠﻤﻌﻠﻮﻣﺎت ﯾﺴﺘﻄﯿﻊ إﻣﺪاد‬
‫اﻹدارة ﺑﺎﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﻼزﻣﺔ ﻻﺗﺨﺎذ ﻗﺮاراﺗﮭﺎ ﻋﻠﻰ أﺳﺲ ﻋﻠﻤﯿﺔ وواﻗﻌﯿﺔ‬

‫ﻣﺪروﺳﺔ‪.‬‬

‫د‪ -‬إﻧﺴﺎﻧﯿﺔ اﻟﻨﺸﺎط ‪:‬‬
‫ﯾﻘﺼﺪ ﺑﺬﻟﻚ أن اﻟﻨﺸﺎط اﻟﻔﻨﺪﻗﻲ ﯾﻘﻮم أﺳﺎﺳﺎ ﻋﻠﻰ اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻌﻨﺼﺮ‬
‫اﻹﻧﺴﺎﻧﻲ ﻓﻲ ﺗﺤﻘﯿﻖ اﻷھﺪاف اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﮫ ﺣﯿﺚ ﯾﺘﻮﻗﻒ ﻧﺠﺎح ھﺬا اﻟﻨﺸﺎط ﻋﻠﻰ‬
‫ﻣﺪى ﻛﻔﺎءة وﻗﺪرة ھﺬا اﻟﻌﻨﺼﺮ ﻛﺤﺴﻦ ﻣﻌﺎﻣﻠﺔ اﻟﺴﺎﺋﺤﯿﻦ وﺗﺄدﯾﺔ اﻷﻋﻤﺎل‬
‫اﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ ﻣﻨﮫ ﺑﺮوح ﻋﺎﻟﯿﺔ ﻣﻊ ﺗﻮاﻓﺮ اﻟﻤﻘﻮﻣﺎت اﻟﺸﺨﺼﯿﺔ ﻟﻠﻌﻨﺼﺮ اﻹﻧﺴﺎﻧﻲ‬

‫ﻛﺎﻷﻣﺎﻧﺔ واﻹﺧﻼص ﻓﻲ اﻟﻌﻤﻞ واﻟﺼﺪق‪ ...‬إﻟﻰ ﻏﯿﺮ ذﻟﻚ‪.‬‬
‫وﺑﺬﻟﻚ ﯾﺼﺒﺢ اﻟﻌﻨﺼﺮ اﻹﻧﺴﺎﻧﻲ ﻓﻲ اﻟﻨﺸﺎط اﻟﻔﻨﺪﻗﻲ ﻋﺎﻣﻼً ﻣﮭﻤﺎً ﺑﺠﺎﻧﺐ‬
‫اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﻟﻤﺎدﯾﺔ اﻷﺧﺮى ﻟﺘﻔﻀﯿﻞ ﻓﻨﺪق ﻋﻠﻰ آﺧﺮ‪ .‬وﻣﻦ ھﺬا اﻟﻤﻨﻄﻠﻖ ﻛﺎن‬
‫اھﺘﻤﺎم اﻷﺟﮭﺰة اﻟﺴﯿﺎﺣﯿﺔ ﻓﻲ دوﻟﺔ ﻛﻤﺼﺮ ﺑﺈﻋﺪاد وﺗﺄھﯿﻞ وﺗﺪرﯾﺐ اﻟﻜﻮادر‬
‫اﻟﺒﺸﺮﯾﺔ ﻟﻠﻌﻤﻞ اﻟﻔﻨﺪﻗﻲ‪ ،‬ﻓﺄﻧﺸﺄت اﻟﻤﺪارس اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ ﻣﺜﻞ اﻟﻤﻌﮭﺪ اﻟﻔﻨﺪﻗﻲ اﻟﻤﺘﻮﺳﻂ‬
‫ﺑﺎﻷﻗﺼﺮ واﻹﺳﻜﻨﺪرﯾﺔ واﻹﺳﻤﺎﻋﯿﻠﯿﺔ‪ .‬وھﺬه اﻟﻤﻌﺎھﺪ أﻧﺸﺄﺗﮭﺎ اﻟﺸﺮﻛﺔ اﻟﻤﺼﺮﯾﺔ‬
‫اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﺴﯿﺎﺣﺔ واﻟﻔﻨﺎدق )اﯾﺠﻮث( وﻏﯿﺮھﺎ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ اﻟﻤﻌﺎھﺪ اﻟﻔﻨﺪﻗﯿﺔ‬
‫اﻟﻌﺎﻟﯿﺔ اﻷﺧﺮى‪ ،‬وﻛﻠﯿﺎت اﻟﺴﯿﺎﺣﺔ واﻟﻔﻨﺎدق ﻓﻲ اﻟﻘﺎھﺮة واﻹﺳﻜﻨﺪرﯾﺔ واﻟﻔﯿﻮم‬

‫واﻟﻤﻨﻮﻓﯿﺔ واﻹﺳﻤﺎﻋﯿﻠﯿﺔ‪.‬‬

‫ھـ‪ -‬اﺧﺘﻼف طﺒﯿﻌﺔ اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻔﻨﺪﻗﻲ‪:‬‬
‫اﻟﻤﻨﺘﺞ اﻟﻔﻨﺪﻗﻲ ﯾﺘﻜﻮن ﻣﻦ ﺛﻼﺛﺔ ﻋﻨﺎﺻﺮ رﺋﯿﺴﯿﺔ ھﻲ اﻹﻗﺎﻣﺔ واﻹﻋﺎﺷﺔ‬
‫واﻟﺘﺮﻓﯿﮫ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ اﻟﺨﺪﻣﺎت اﻷﺧﺮى‪ .‬واﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻲ ﺷﻜﻠﮫ ھﺬا ﯾﺨﺘﻠﻒ ﻋﻦ‬
‫أي ﻣﻨﺘﺞ ﻣﻠﻤﻮس‪ ،‬ﻷن اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﺎدﯾﺔ اﻟﻤﻠﻤﻮﺳﺔ ﻟﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺼﻔﺎت‬
‫واﻟﺨﺼﺎﺋﺺ اﻟﺘﻲ ﺗﻤﯿﺰھﺎ ﻛﺎﻟﺸﻜﻞ واﻟﺤﺠﻢ واﻟﻤﺴﺎﺣﺔ‪ ،...‬إﻟﻰ ﻏﯿﺮ ذﻟﻚ ﻣﻦ‬

‫‪- 25 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻻول‬