Page 100 - مدخل لعلم الغذاء
P. 100
أما البمح الجاؼ أك النصؼ جاؼ يجب أف يككف غير متخمر
كخالى مف الرماؿ ك الاتربو.
-البطيخ و الشمام:
ٔ .أف يككف سميـ كخالى مف التشقؽ ك الجركح ك العطب.
ٕ .أف يككف صحيح كخالى مف أثار الاصابو بالام ارض الحشرية.
ٖ .أف يككف منتظـ الشكؿ ك القشرة فى لكنيا الطبيعى.
ٗ .أف تككف مكتمؿ النمك كغير متقدـ النضج.
٘ .أف يككف غير مصاب بمفحة الشمس.
.ٙأف يككف نظيؼ كخالى مف اثار المبيدات الكيماكية.
-التفاح :
ٔ .أف تككف الثمرة تامو النمك ك النضج كفى لكنيا الطبيعى.
ٕ .أف تككف الثمرة غير مصابو بالأم ارض الحشرية كمنتظمة الشكؿ.
استلام المبن ومنتجاتو
المبف ىك إف ارز الغدد المبنية المكجكدة فى ثدل انثى الحيكانات الثدية
كىك يفرز عقب الكلادة بكقت صغير.
011
