Page 99 - مدخل لعلم الغذاء
P. 99
ٖ .خاليو مف الركائح الغريبة.
-المانجو:
يجب أف تككف الثمار:
ٔ .طازجة خاليو مف التشقؽ ك الجركح.
ٕ .طازجو غير لينو أك مكرمشو.
ٖ .خاليو مف الاصابو بمفحو الشمس.
-الموز:
أف تككف السباط فى حجميا كلكنيا المناسب.
-الرمان:
ٔ .أف يككف طازج غير ليف منتظـ الشكؿ
ٕ .أف يككف نظيؼ كخالى مف أثار المبيدات كمف الثقكب ك التشقؽ
ك العطب
-البمح:
ٔ .أف يككف سميـ صحيح نظيؼ كخالى مف أثار المبيدات.
ٕ .أف يككف مكتمؿ النمك كغير متقدـ النضج
ٖ .أف يككف منتظـ الشكؿ طازج غير ذابؿ.
99