Page 96 - مدخل لعلم الغذاء
P. 96
ٕ .أف يككف تاـ النضج كخالى مف الدرنات الخض ارء ك النمكات
الثانكية.
ٖ .أف يككف نظيؼ كخالى مف الركائح الكرييو الغير مميزة لمبصؿ.
ٗ .ألا يككف مصاب بالجفاؼ.
-الأرز:
ٔ .أف يككف نظيفان تاـ الضرب.
ٕ .ذك ارئحة طبيعية خالية مف الحش ارت الحية.
ٖ .أف يككف خالى مف الممح.
ٗ .خاليا مف تمفيات اثار الرطكبة.
-الخيار:
ٔ .أف يككف نظيؼ خالى مف الجركح ك العطب كمف أثار الاصابو
ٕ .أف يككف منتظـ الشكؿ.
ٖ .أف يككف خالى مف المذاؽ المر
ٗ .أف يككف طازج غير ليف أك ذابؿ
٘ .أف يككف ذات لكف طبيعى.
-الطماطم:
96
