Page 108 - مدخل لعلم الغذاء
P. 108

‫ماء بو ‪ ٘ٙ‬جـ ممح ) كيمقى فيو البيض ‪ ...‬الطازج منو سيسقط فى‬
‫القاع أما الغير طازج فسيطفك عمى السطح كما بيف الاثنيف سيظؿ‬

                                                  ‫معمقان بالمحمكؿ‪.‬‬
‫إذا ازدت الغير طازج عف ٕ ‪ %‬مف جممو البيض يجب أف يرفض‬

                                            ‫الاستلاـ لمرسالة كميا‪.‬‬

                                           ‫‪018‬‬
   103   104   105   106   107   108   109   110   111   112   113