Page 154 - مدخل لعلم الغذاء

‫أمعاء أكثر مف ٓ٘ نكع مف الحيكنات البرية ك المستأنسو ككذا الطيكر ك‬
‫الحيكانات بما فييا الأغناـ ك الأبقار ك الدكاجف ك الخنازير ككذا فى التربة ك‬
‫النباتات الخض ارء المتحممو كمف المصادر الكامنو الأخرل ليذا الميكركب‬
‫المنتقؿ عف طريؽ اليكاء ىى القنكات المائية كمياه المجارل ك الطيف كسمؾ‬
‫السممكف كلقشريات ك الذباب المنزلى ك القكارض ككذا القناة اليضمية للإنساف‬

‫الحامؿ لمميكركب‪.‬‬
‫كدرجة الح اررة المثمى لنمك كتكاثر الميكركب ىى ‪ٖٚ‬ـ كمع ذلؾ‬
‫فالميكركب يمكنو النمك فى مجاؿ مف درجات الح اررة مف ٕ‪ٗ٘ -‬ـ كىذا‬
‫الميكركب يعتبر مف الميكركبات المحبة لمبركدة كينمك جيدان فى البيئة الرطبة‬
‫كسرعة نمكه عمى درجة ٓٔـ ضعؼ سرعة نمكه عمى درجة ٖـ كما أنو يقاكـ‬
‫درجات ح اررة التجمد كلكنو ييمؾ بالمعاممة الح ارزية فكؽ درجة ٘‪ٙٔ2‬ـ كبالرغـ‬
‫مف أف الميكركب ينتشر فى المبف ك الجبف كغيره مف منتجات الألباف إلا أنو‬
‫يكجد كذلؾ فى الخضركات المسمدة بركث الحيكانات المصابة ك الميكركب‬
‫ينمك بنشاط فى الكسط القمكل كليس فى الكسط عالى الحمكضة كيت اركح مجاؿ‬
‫رقـ الحمكضة لنمكه ما بيف رقـ ٘‪ ٜ2ٙ-‬حمكضو تبعان لدرجات الح اررة كمدل‬

‫تكفر المادة المؤثرة عمييا‪.‬‬

‫‪054‬‬