Page 57 - مدخل لعلم الغذاء
P. 57
ٓٔ .يساعد فيتاميف ج فى تحكيؿ الككليستركؿ إلى أحماض الصف ارء
كتخميص الجسـ منو كنقص فيتاميف ج يؤدل إلى تككيف حصكات
الم اررة.
ٔٔ .يزيد مف كفاءة إستفادة الجسـ مف كؿ مف الثياميف ك الريبكفيلافيف
كحمض البنتكثينيؾ ك الفكلاسيف كفيتاميف أ كفيتاميف ق كبذلؾ فإف
كجكد فيتاميف ج يخفض احتياجات الجسـ مف ىذه الفيتامينات.
ٕٔ .يفيد فيتاميف ج فى علاج الحساسية (مضاد لميستاميف ) كعدكل
الجياز التنفسى الناتجة عف اليستاميف.
الاحتياجات الغذئية :Daily Allowances
نظ انر لعدـ قدرة الجسـ عمى تخميقو أك تخزينو فتزداد التكصيات منو إلى ٖٓ
مجـ /يكـ خلاؿ م ارحؿ العمر المختمفة تزداد فى حالة الحمؿ ك الإرضاع إلى
ٓٓٔ – ٓ ٛمجـ /يكـ.
المصدر الغذائية:Daiy Allowances
يطمؽ عمى Vit.Cفيتاميف الأطعمة لطزجة ،فيك يتكاجد فى الأطعمة
الطازجة حيث يكجد بتركي ازت عالية فى الجكافة ك المكالح ك الطماطـ ك الفمفؿ
57
